Pieczeń pieczona w piekarniku jest doskonałą opcją na świąteczną ucztę. Naczynie okazuje się niesamowicie soczyste, pachnące i bajecznie pyszne.
Przepis na shank pieczony w piekarniku
Składniki:
- duże koło grube - 1 jednostka;
- miód - 25 ml;
- żarówka - 65 g;
- ciemny sos sojowy - 30 ml;
- czosnek - 15 g;
- mieszanka suszonych warzyw - do smaku;
- liść laurowy suchy - 1 szt .;
- przyprawy .
Przygotowanie
Roladki wieprzowe są myte, krojone na kawałki, umieszczamy je w rondlu i zalewamy zimną świeżą wodą. Rozpalamy środkowy ogień, kładziemy naczynia i po ugotowaniu ostrożnie usuwamy pianę z hałasem. Następnie wyrzuć oczyszczoną całą żarówkę, liść laurowy, zredukuj ogień i gotuj mięso przez 1 godzinę, zamykając pokrywkę i odlewając do smaku.
Czosnek jest czyszczony, rozdrabniany cienkimi talerzami. Miód miesza się w pianinie z sosem sojowym.
Wyjmujemy przygotowaną rulon z bulionu, wykonujemy głębokie nakłucia w skórze nożem i wkładamy czosnek. Rozsmarowywujemy mięso przygotowaną mieszaniną, rozprowadzamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez około 20 minut. Następnie delikatnie obróć kierownicą, ponownie przykryj ją miodem i pokrój jeszcze 15 minut.
Przepis na pieczoną golonkę w piwie w piekarniku
Składniki:
- cholewka - 1,5 kg;
- przyprawy;
- cebula - 55 g;
- liść laurowy suchy - 1 szt .;
- piwo - 1,8 l;
- czosnek - 3 zęby;
- gorczyca musztardowa - 20 g.
Przygotowanie
Wieprzowina jest czyszczona, myta i układana w rondlu. Dodaj obraną i posiekaną cebulę, liść laurowy i przyprawy. Napełnij zawartość lekkim piwem i wyślij je na jeden dzień do lodówki.
Następnie umieścić patelnię na kuchence i gotować golonkę w marynacie piwnej przez kilka godzin na wolnym ogniu. Następnie delikatnie je wyjmij, zrób kawałki i shpigem rozdrobniony czosnek. Nasmarować powierzchnię musztardą, wsunąć trzonek na blasze do pieczenia, lekko wlać piwo i piec w piekarniku przez 1,5 godziny, ustawiając temperaturę na 185 stopni. Podajemy danie gorące, ze świeżymi warzywami lub zielenią.
Pieczeń pieczona w piekarniku w rękawie
Składniki:
- trzon wieprzowy - 860 g;
- czosnek - 5 zębów;
- aromatyczne zioła i przyprawy - do smaku;
- miód płynny - 15 ml;
- majonez - 25 ml;
- musztarda - 10 g.
Przygotowanie
Przycinamy dekolt, myjemy go, suszymy i wykonujemy głębokie nakłucia w skórze za pomocą noża. Czosnki czosnku przecinamy na pół, a my przecieramy powierzchnię przyprawami i ziołami. W pianinie wymieszaj miód, musztardę i majonez. Smarujemy mięso tą mieszanką i usuwamy marynatę przez kilka godzin w lodówce. Po tym umieścić wieprzowinę w rękawie, związać ją mocno po obu stronach i wysłać na blaszkę. Piec piec w piekarniku, w temperaturze 175 stopni 2,5 godziny.
Nadziewany golonek zapiekany w piecu
Składniki:
- duży trzon - 1,2 kg;
- suszone śliwki - 15 szt .;
- przyprawy.
Do marynaty:
- majonez - 55 g;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2-3 zęby;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rulku oczyść, umyj i osusz ręcznikiem. Następnie delikatnie ostro nacięcie podłużne i wyciąć kość. Teraz umieść go w garnku z wodą, posmakuj trochę soli i gotuj mięso przez 45 minut
Nie marnując czasu przygotowujemy marynatę: myję czosnek, wyciskamy go przez prasę, dodajemy paprykę, majonez i dodajemy soli do smaku. Cóż, wszystko dokładnie mieszamy i ostrożnie klepamy gotowane klopsiki ze wszystkich stron. Następnie wkładamy go do miski, pokrywamy od góry płytką i myjemy w lodówce przez kilka godzin.
Suszone śliwki są myte, parzone wrzącą wodą, a następnie suszone i umieszczane w marynowanym nieopakowanym steru. Delikatnie owinąć, związać nitkami, włożyć w rękaw, mocno związać brzegi i piec w gorącym piekarniku przez 1 godzinę.