Zupy ryżowe zawsze były popularne ze względu na ich sytość, łatwość gotowania i dostępność składników. Dlatego postanowiliśmy zwrócić uwagę na to wspaniałe danie i ugotować zupę ryżową z wołowiną.
Zupa ryżowa z wołowiną
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- ząbek czosnkowy - 1 sztuka;
- papryka - 1/2 łyżeczki;
- biała cebula - 1 szt .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- woda - 500 ml;
- Sos Worcestershire - 10 ml;
- bulion wołowy - 1 l;
- Suszony tymianek - 1/2 łyżeczki;
- seler - 2 łodygi;
- marchewki - 5 szt .;
- bulwy ziemniaka - 2 szt .;
- ryż - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz zupę ryżową z wołowiną, powinieneś usmażyć mięso. W piecyku podgrzej niewielką ilość oleju i szybko smaż na nim pokrojone mięso przez sześć minut. Gdy wołowina się zrumieniła, przenosimy ją do innej potrawy i odstawiamy na bok na bok. Zamiast tego smażymy warzywa: najpierw posiekaną cebulę, a następnie czosnek, ziemniaki i szalotki. Warzywa muszą sięgać do połowy ugotowane. Teraz zwróć smażoną wołowinę, zalej cały bulion wołowy i wodę, dodaj tymianek i paprykę, sos Worcestershire, sól, pieprz i liść lavry. Przykryj i gotuj zupę przez godzinę. Teraz polej ryż i kontynuuj gotowanie przez kolejne 45 minut. Po chwili ziemniaki ugotują się i zupa stanie się gęsta, ale jeśli wolisz, aby warzywa zachowały swój kształt - dodaj je jednocześnie z ryżem.
Zupa ryżowa z wołowiną i groszkiem
Składniki:
- bulion wołowy - 1 l;
- zielony groszek - 140 g;
- marchewki - 1 szt .;
- Bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- wołowina - 500 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- ryż długoziarnisty - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Patelnia pokryta olejem roślinnym i przejść do przechodzenia warzyw: posiekanej cebuli i tartej marchwi. Gdy warzywa osiągną połowę gotowanego produktu, dodaj pastę pomidorową, trochę bulionu wołowego i wymieszaj. Gotujemy warzywa przez około 5 minut, a następnie przenosimy do głębszego pojemnika i wypełniamy bulionem. Wołowina jest również smażona, wstępnie pokrojona w kostkę, aż złapie jasną złotą skórkę. Pieczone mięso wkłada się do bulionu w tym samym czasie co pokrojone w kostkę ziemniaki. Wkładamy liść laurowy i gotujemy zupę pod pokrywką przez 10 minut. Dodaj wcześniej płukane ziarna ryżu na patelnię i kontynuuj gotowanie, aż będzie całkowicie gotowe. W ostatniej chwili zasypiamy groszkiem i usuwamy naczynie z ognia, aby się nie gotowało. Przed podaniem zupę należy podać przez około 10-15 minut.
Zupa ryżowa z wołowiną może być przygotowana na wielowariant. Najpierw smażyć mięso i warzywa z koncentratem pomidorowym w misce urządzenia przy użyciu trybu "Fry" lub "Baking", a następnie wlać cały bulion, dodać ryż i gotować z Soup przez 1 godzinę.
Zupa ryżowa z wołowiny i zielonej fasoli
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- startego korzenia imbiru - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 2 sztuki;
- fasolka szparagowa - 120 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- ryż długoziarnisty - 2 sztuki;
- bulion mięsny - 1 litr.
Przygotowanie
Gotować ryż do całkowitego przygotowania pod pokrywką. Na posmarowanej masłem patelni usmażyć marchewkę i cebulę. Gdy warzywa będą już w połowie gotowe, dodaj do nich fasolę, trochę startego czosnku i imbiru. Wlewamy sos sojowy i trzymamy warzywa na patelni przez kilka minut. Równolegle, osobno usmażyć w kostkę wołowinę na jasno złoty kolor i pełną gotowość. Zmieszaj mięso z warzywami i włóż do garnka, przykryj mieszanką bulionem i gotuj, aż warzywa będą gotowe. Przed podaniem wymieszaj zupę z gotowanym ryżem i dopraw solą i pieprzem do smaku.