Gromadnik w piekarniku jest niedrogim i podstawowym przysmakiem w naczyniu do gotowania, który można podawać razem z przystawką na obiad lub kolację, lub uzupełnić przekąskę szklanką piwa. Oprócz doskonałego smaku, kompozycje kulinarne tego rodzaju zawierają wiele korzystnych właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm.
Jak gotować gromadnik w piekarniku?
Gromadnik w piecu - przepisy, z reguły proste, ale wymagające zgodności z ustaloną technologią, która decyduje o uzyskaniu dobrego i smacznego rezultatu.
- Jeśli gotujesz całą rybę, po prostu spłukuje się ją i suszy z nadmiarem wilgoci.
- W razie potrzeby tuszki są nadal oczyszczone, usuwając wnętrzności i czarną błonę wewnątrz jamy brzusznej, a najlepiej również z głów.
- Dekorując potrawy z gromadnika, ryby używa się w oryginalnej postaci, sezonowane i panierowane lub wstępnie marynowane w prostych lub bardziej złożonych mieszankach marynowanych.
- Upiecz potrawę w formie, na otwartym blasze do pieczenia lub w folii.
Gromadnika w piecu - przepis bez oleju
Wysoka zawartość tłuszczu podskórnego pozwala na przygotowanie gromadnika bez użycia oleju. Powstałe danie zadowoli się doskonałym smakiem i nie zaszkodzi figurze. Aby ryba nie przywierała do blaszki do pieczenia podczas obróbki cieplnej, jest wyłożona silikonowym dywanikiem, pergaminem lub powłoką nieprzywierającą.
Składniki:
- gromadnik - 700 g;
- mąka - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Przygotowany panirovat ryb w mieszaninie mąki, soli i pieprzu, rozprowadzić na blachy do pieczenia.
- Przełóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, umieszczonego na środkowej półce.
- Po 20 minutach gromadnik w piekarniku bez oleju będzie gotowy.
Gromadnik w cieście
Jeśli nie podoba ci się to, że podczas obróbki cieplnej gromadnik w piekarniku emituje silny aromat, przygotuj go zgodnie z poniższą receptą, a nieprzyjemny moment pozostanie w tyle. Ryby wstępnie marynowane w mieszance na bazie soku z cytryny, a następnie upieczone w cieście, co redukuje niepożądany zapach do minimum.
Składniki:
- gromadnik - 700 g;
- bułka tarta - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- Zmielona kolendra i mieszanka pieprzu - 0,5 łyżeczki każda;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
- Przygotowaną rybę posypujemy sokiem z cytryny, solimy, doprawiamy mieszaniną kolendry i pieprzu, odstawiamy na 20 minut.
- Zanurz rybę w mące, następnie w ubitych jajach, panierowane w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia na pergaminie lub silikonowym dywaniku.
- Po 20 minutach pieczenia w 200 stopniach, gęsiniec w cieście w piekarniku będzie gotowy.
Szproty krajowe od gromadnika
Szproty z kapelinu w piecu nie są gorsze od analogów sklepowych, ale całkowicie pozbawione wszelkich szkodliwych dodatków i konserwantów. Przygotuj przekąskę w prosty sposób, a jeśli zalecenia zostaną spełnione, nawet początkujący w kuchni będzie w stanie poradzić sobie z zadaniem. Po schłodzeniu pyszna ryba zachwyci Cię niesamowitymi właściwościami smakowymi.
Składniki:
- gromadnik - 1 kg;
- herbata mocna herbata - 1 kubek;
- olej roślinny - 1 szklanka;
- groszek słodkiej papryki - 5 szt .;
- wawrzyn - 2-3 sztuki;
- sól - 1 łyżka. łyżka lub do smaku.
Przygotowanie
- Pić bardzo mocną herbatę, używając szklanki przegotowanej wody co najmniej 3 łyżeczki liści herbaty.
- Dodaj olej roślinny bez zapachu, sól, wylaj powstałą mieszaninę do smażonej zsiadłej ryby.
- Dodaj na wierzchu groszek pieprzu i wawrzynu, stań bez pokrywy na kuchence na małym ogniu przez 20 minut, a następnie przez 2 godziny włóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni.
Gromadnik z ziemniakami w piekarniku
Następnie dowiesz się, jak przygotować gromadnik w piekarniku z ziemniakami. Rezultatem będzie pyszna kompozycja kulinarna, która nie wymaga naczynia bocznego. Możesz podawać posiłki na obiad lub na kolację na sekundę. Specjalny urok doda pomidory, które należy pokroić w kółka i na wierzch ułożyć ryby i ziemniaki przed pieczeniem.
Składniki:
- gromadnik - 0,5 kg;
- ziemniaki - 300 g;
- pomidory - 200 g;
- cebula - 150-200 g;
- majonez - 100 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawa - 2-3 szczypanie;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
- Ryby są przygotowane, pozbywając się głów i wnętrzności, soli, pieprzu, posypujemy sokiem z cytryny, mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
- Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie koła, dopraw solą i majonezem, wymieszaj.
- Rzeczy w postaci warstw ziemniaków, posiekanej cebuli i ryb, promazyvaya każdego oleju.
- Na wierzchu warstwy pomidorów zalać około 1/3 szklanki wody, natłuścić powierzchnię jedzenia majonezem, przykryć pojemnik folią lub pokrywką i wysłać do ogrzanego piekarnika.
- Po 50 minutach gromadka z ziemniakami w piekarniku będzie gotowa.
Gromadnik w folii w piekarniku
Nie mniej pyszny będzie gromadnik z warzywami w piekarniku , jeśli ugotujesz go w folii na poniższy przepis. Specjalna pikanteria zostanie przyznana świeŜemu koperkowi i piórom z zielonej cebuli, które mogą zostać dodane do ryb podczas piklowania lub przyprawione odpowiednio przed obróbką cieplną. Wewnętrzną powierzchnię folii należy nasmarować olejem.
Składniki:
- gromadnik - 700 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 150 g;
- zielona cebula i koperek - do smaku;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy dla ryb - do smaku;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Przygotowane ryby marynowane przez 20 minut z sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku
- Ułóż produkt na poduszce z marchewką i cebulą, umieszczonej na sekcje folii, doprawionej zielenią i zapieczętowanymi zwojami.
- Po 30 minutach pieczenia w 200 stopniach będzie gotowa kapelana w folii w piekarniku.
Jak upiec gromadnika w piekarniku ze skórką?
Aby uzyskać gromadnika w piekarniku chrupiącym, należy koniecznie dokładnie osuszyć ryby po przygotowaniu, aby na powierzchni nie pozostała żadna kropla wilgoci. Produkt może być przyprawiony banalnym zestawem soli i pieprzu lub aromatyzowany, w razie potrzeby, z innymi pikantnymi dodatkami. Można je mieszać bezpośrednio z mąką do panierowania ryby.
Składniki:
- gromadnik - 0,5 kg;
- mąka - 100 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotowane ryby panirovat w mące, doprawione solą, pieprzem i przyprawami, układamy na blasze do pieczenia w jednej warstwie w pewnej odległości od siebie.
- Przesłać antenę do nagrzanego urządzenia do 200 stopni.
- Po 20 minutach gromadnik w piekarniku będzie gotowy.
Gromadnik w śmietanie z cebulką w piekarniku
Zaskakująco rozrzutny jest gromadnik w śmietanie w piekarniku z cebulą. Zawartość kalorii w naczyniu będzie zależeć od zawartości tłuszczu w fermentowanym mleku. W razie potrzeby kompozycję żywności można rozszerzyć, dodając posiekane pomidory lub inne warzywa do wyboru i przyprawiając składniki wybranymi przyprawami lub świeżymi ziołami.
Składniki:
- gromadnik - 1 kg;
- cebula - 300-400 g;
- śmietana - 200-300 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Gotowy i doprawiony gromadnik umieszcza się pomiędzy dwiema warstwami cebuli pokrojonej w pierścienie lub pierścienie i mocno natłuszcza powierzchnię kwaśną śmietaną.
- Dokręcić pojemnik folią i wysłać do nagrzanego urządzenia.
- Po 40 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni, smaczny gromadnik w piekarniku będzie gotowy.
Gromadnik z jajkiem w piekarniku
Innym oryginalnym sposobem dekorowania ryby jest gromadnik, upieczony w piecu z jajkiem. W celu realizacji przepisu zaleca się stosowanie wyłącznie oczyszczonych ryb, aby obecność wnętrzności i głów nie przesłaniała smacznego i pożywnego posiłku. Bardzo smacznie jest podawać danie ze świeżymi warzywami lub piklami.
Składniki:
- gromadnik - 700 g;
- jajka - 4-5 sztuk;
- sól, pieprz, przyprawy, olej.
Przygotowanie
- W postaci olejowanej wstępnie marynowane w przyprawach i zalewać jajami ubijanymi i aromatyzowanymi.
- Umieść pojemnik w piekarniku i piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Ciasto z gromadnika i cebulą
Pyszne, pachnące i pożywne to ciasto z gromadnikiem . Ryby mogą być używane na surowo, uzupełnione o uratowaną cebulę. W tym przypadku tuszki muszą zostać usunięte z kości i głów, oddzielając czyste filety. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy przygotowaniem takiego nadzienia, możesz upiec rybę na blasze do pieczenia, aż będzie gotowa, a następnie użyć jako nadzienia.
Składniki:
- mąka - 0,5 kg;
- woda - 1 szklanka;
- olej - 30 g;
- cukier - 10 g;
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki.
- gromadnik - 800 g;
- cebula - 300 g;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
- Przygotuj nadzienie rybne, oddzielając filet lub gromadnik kuchenny od cebuli w piekarniku.
- Od pierwszych pięciu składników zagnieść ciasto, posolić mieszaninę do smaku i pozostawić na godzinę w cieple na próbę.
- Z ciasta i nadzienia napełnić zamknięte ciasto, przekłuć produkt widelcem w kilku miejscach i piec w 200 stopniach 300 minut.