Naleśniki są dość zwyczajne i zwykle stosowane w naszych daniach stołowych. Możesz robić naleśniki z dodatkiem warzyw, owoców, nawet ryb lub mięsa mielonego. A jeśli chcesz czegoś wyjątkowego, możesz zrobić naleśniki kokosowe. Aby to zrobić, nie trzeba kupować kokosa, można (i jeszcze wygodniej) używać chipsów kokosowych (które łatwo znaleźć w sprzedaży).
Jak gotować naleśniki kokosowe?
Składniki:
- chipsy kokosowe - 1 miarka (na przykład szklanka);
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- mleko lub kefir - 2 środki (placki kokosowe można przygotować na sfermentowane, jogurtowe i inne podobne produkty mleczne);
- mąka pszenna wysokiej jakości - około 1-sza miara;
- kawałek smalcu lub trochę oleju roślinnego.
Przygotowanie
Łączymy wióry skośne, jajka i domowy kefir (lub inny nabiał). Łączymy koniecznie przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj i delikatnie wymieszaj trzepaczką, możesz i miksuj. Ciasto nie powinno być zbyt grube - jak zwykle na naleśniki, może trochę grubsze. Pozwól, by test trwał 20-30 minut i możesz kontynuować.
Lepiej posmarować patelnię smalcem i nie smażyć na oleju roślinnym, bo wtedy będziemy piec naleśniki, a nie smażyć. Ten sposób obróbki cieplnej można uznać za zdrowszy.
Pieczemy naleśniki przed brązowieniem po obu stronach. Cień powinien być złoty.
Podajemy naleśniki kokosowe z niesłodzonym jogurtem na żywo, śmietaną lub kwaśną śmietaną. Dobrze jest podawać świeżą gorącą herbatę z cytryną, gorącą czekoladą, karkade, mate, rooibos lub świeżym gorącym kompotem.
Aby przygotować placki z marchwiowo-kokosowej, obserwujemy wszystkie proporcje i kolejność czynności z poprzedniej receptury (patrz wyżej). Wystarczy dodać do ciasta 1 startą marchewkę na małej tarce i nieco zmniejszyć ilość mąki. Należy zauważyć, że dynia i / lub banan dają bardziej interesujące wyniki, marchewki są wciąż nieco niegrzeczne. Jeśli dodasz banana, możesz po prostu ugnieść je widelcem lub zmielić w blenderze lub połączyć. Dynia, oczywiście, musi być starty lub
Interesujące jest również wytwarzanie cieci kokosowych z mąki ryżowej. Mąkę ryżową można znaleźć w sieciach handlowych lub produkować niezależnie przy pomocy domowego młyna. Proporcje są w przybliżeniu takie same jak w poprzedniej recepturze (patrz wyżej). Do naleśników kokosowych z mąki ryżowej warto podawać sosy owocowe. Jeżeli te sosy będą zawierały mango, awokado, limonkę, ostrą paprykę, pastę z tamaryndowca i inne odpowiednie składniki, będzie ona jeszcze lepsza pod względem autentycznej kompatybilności harmonicznej.