Pstrąg to jedna z najdelikatniejszych i najsmaczniejszych odmian czerwonej ryby. Aby się z niego przygotować, różnorodne potrawy nie wymagają specjalnych umiejętności i umiejętności. Co najważniejsze, po prostu podkreślasz wykwintny smak i fakturę ryby. Sałatki z pstrąga uzyskuje się nie tylko bardzo smaczne, ale również użyteczne. Nie bez powodu dietetycy zalecają regularne stosowanie pstrąga - zawiera on dużą ilość kwasów tłuszczowych Omega-3.
Sałatka z pstrąga wędzonego
Składniki:
- filet z wędzonego pstrąga - 250 g;
- pomidor - 3 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować sałatkę rybną, bierzemy filety z pstrąga, kroimy na małe kawałki i wkładamy do salaterki. Ziemniaki są właściwie myte i gotowane w mundurze. Następnie pocięliśmy je na kostki i położyliśmy na rybach. Cebule są czyszczone i krojone w pół-pierścienie, a pomidory w małe plasterki. Oddajemy wszystko rybom i dobrze je mieszamy. Teraz pozostaje tylko przygotować opatrunek na sałatkę. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny. Wlewamy sałatkę z dressingiem wędzonego pstrąga, mieszamy i podajemy do stołu. Sałatka z wędzonego pstrąga jest gotowa.
Sałatka z gotowanego pstrąga
Składniki:
- filety z pstrąga - 400 g;
- jabłko - 2 sztuki;
- sok z cytryny;
- ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- śmietana - 1 przedmiot;
- sól, pieprz,
- zielone pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Filet z pstrąga gotuje się w lekko osolonej wodzie, kroi na kawałki i wkłada do salaterki. Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie. Jabłka i ogórek pokroić w paski. Wrzucamy wszystko na wierzch ryby, sól i pieprz do smaku. Ser pocierać na dużej tarce i wlać do sałatki. Następnie robimy sos z kwaśnej śmietany i soku z cytryny. Napełnij ją sałatką z gotowanego pstrąga i dokładnie wymieszaj wszystko. Przed podaniem można udekorować naczynie natką pietruszki.
Sałatka z pstrąga wędzonego na gorąco
Składniki:
- gorący wędzony pstrąg - 400 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- jabłko - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- ocet 3% - 1 łyżka. łyżka;
- sałata, cebula, pietruszka - do dekoracji;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pstrąg jest dokładnie oczyszczony i pocięty na filety. Kroimy mięso na małe kawałki. Ogórki i jabłka obrane ze skórki i nasion oraz pokrojone w kostkę. Kroimy zieloną cebulę i wszystko mieszamy w salaterce. Dopraw solą, zmielony pieprz do smaku i wymieszaj. Dodaj trochę octu, oleju roślinnego i zielonej pietruszki. Na dnie pięknego naczynia leżą liście sałaty, a na nich przesuwamy wszystkie składniki sałatki. Na wierzchu udekoruj naczynie kręglami jajka na twardo, kostkami pomidora i zieloną cebulką.
Konserwy z pstrąga
Składniki:
- pstrąg w puszkach - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- kiszony ogórek - 2 kawałki;
- marynowane buraki - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- jabłko - 2 sztuki;
- gotowana wołowina - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- krem - 0,5 sztuki;
- koperek, pietruszka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Konserwy pstrąga ostrożnie złożone do durszlaka, tak aby szklanka była zbyteczna, a następnie pokrojona na kawałki. Ugotujemy ziemniaki w mundurze i pokroimy w kostkę. Buraki, ogórki, cebula i jabłka są czyszczone i krojone na małe kawałki. Wołowina wstępnie zagotować, schłodzić i posiekać. Wszystkie warzywa, kawałki konserw z pstrąga i gotowaną wołowinę wkłada się do salaterki i doprawia solą i pieprzem do smaku. Wszystko ostrożnie wymieszaj, dodaj trochę solanki z buraków.
Śmietankę odpowiednio ubij i ubierz przygotowaną sałatkę. Na wierzch udekoruj drobno posiekane jajka na twardo i zioła. Serwujemy na stole!