Duńska kuchnia narodowa jest gęsta i ciężka. Te cechy są wytłumaczone przez surowy klimat. Opiera się na prostych daniach z ryb i mięsa. Garnirunek często serwują ziemniaki, warzywa. Niesamowite jest to, że pomimo prostoty dań kuchnia Danii jest różnorodna i może zaskoczyć najbardziej wymagającego smakosza. Aby zanurzyć się w różnych smakach i potrawach, wystarczy spacerować po najlepszych restauracjach w Kopenhadze .
Restauracja Noma w Kopenhadze
Instytucja ta jest uważana za jedną z najbardziej utytułowanych w stolicy Danii. Wśród jego nagród są dwie gwiazdki Michelin. Od 2010 roku ta restauracja trzykrotnie przewyższyła listę pięćdziesięciu najlepszych restauracji na świecie według autorytatywnego magazynu Restaurant Magazine. Na jej czele stoi Renee Redzepi. To na pewno warto się wybrać, szczególnie dla tych, którzy kochają kuchnię skandynawską. Od dań kuchni specjalnej z restauracji Nom w Kopenhadze goście zwracają szczególną uwagę na zupę kremową z oliwkami, duńską wołowinę i ziemniaki w mundurach z krewetkami. Inną cechą tego zakładu jest stosowanie wyłącznie produktów ekologicznych.
| | |
Restauracja Det Lille Apotek
Jest to najstarsza restauracja w Kopenhadze, otwarta w 1720 roku. Mówi się, że częstym gościem był wielki gawędziarz Hans Christian Andersen, który urodził się w Odense . Niezależnie od tego, kuchnia i wyposażenie są tutaj atrakcyjne. Restauracja ma cztery sale, pięknie udekorowane obrazami, witrażami i lampami naftowymi. Jeśli chodzi o kuchnię, słynna duńska kanapka Smorgasbrod i potrawy z warzyw są uważane za markowe dla tego zakładu.
| | |
Restauracja La Glace
Jedna z najlepszych restauracji w Kopenhadze, która jest już daleko od jednej dekady - restauracja La Glace. Instytucja ta została otwarta w 1870 roku. Od tego czasu sześć pokoleń menedżerów zostało zastąpionych, ale wysoka jakość kuchni La Glace pozostaje niezmieniona. Ta restauracja specjalizuje się w robieniu deserów: ciast, ciastek i innych wypieków. Każde ciasto tutaj to prawdziwe arcydzieło z interesującą historią. Na przykład "Sportowe ciasto" poświęcone jest pojawieniu się w kopenhaskim teatrze nowej sztuki "Sportowiec" i wspaniałemu tortowi "G.Kh. Andersen "przygotowany na 200-lecie pisarza. Każdego miesiąca do menu restauracji dodawane są nowe słodycze, więc nawet jeśli często tam jedziesz, cukiernicy będą mogli Cię czymś zaskoczyć.
Wadę tej instytucji można nazwać niezdolnością do zarezerwowania stołu.
| | |
Restauracja Gertruds Kloster
Ta instytucja słusznie uważana jest za najbardziej romantyczną restaurację w Kopenhadze. Budynek, w którym się znajduje, został ostatni przebudowany w 1698 roku. Od tego czasu prawie nie wprowadzono żadnych zmian w jego wnętrzu i wyglądzie. Sale restauracji wciąż są oświetlone mnóstwem świec. Sama restauracja pojawiła się tu nie tak dawno temu, w 1975 roku. Menu tej instytucji jest aktualizowane co miesiąc, a wszystkie aktualizacje są znane z nadchodzącym rokiem. Dania specjalne Gertruds Kloster to dziczyzna ze szparagami i foie gras.
| | |
Restauracja Era Ora
Jeśli w którymś momencie masz już dość narodowej duńskiej kuchni, spróbuj odwiedzić kolejną restaurację w Kopenhadze o nazwie Era Ora. Jego specyfika to dania kuchni włoskiej oraz wina z Toskanii i Umbrii. Wszystkie produkty do gotowania są wysyłane tutaj prosto z Włoch.
| | |
