Imbir w cukrze to cud i bardzo oryginalna słodycz. Gdy na dworze jest zimno, mokro, wilgotno i chcesz się podgrzać czymś pysznym i chronić swoją odporność, wtedy cukierki imbirowe są idealne. Nie są one wcale trudne, ale można je podawać gorącemu mleku, herbacie lub dodawać do ciast, aby nadać mu niesamowicie bogaty smak i pyszny smak. Zastanówmy się, jak przygotować smaczny i zdrowy imbir w cukrze.
Przepis na imbir w cukrze
Składniki:
- świeży korzeń imbiru - 200 g;
- woda - 2,5 sztuki;
- kwas cytrynowy - do smaku;
- cukier granulowany do zraszania;
- cukier - 200 g.
Przygotowanie
Korzeń imbiru najpierw czyści się i dokładnie myje. Następnie pokrój ją w okrągłe lub długie plastry, włóż do rondla i napełnij dwoma szklankami przegotowanej wody. Następnie ułóż naczynia na kuchence, zagotuj i gotuj przez około godzinę, aby pozbyć się nadmiernego żelowania imbiru. Nie marnuj czasu na próżno, zachowajmy ostrożność podczas przygotowywania syropu. Aby to zrobić, wlej pozostałą wodę do kadzi, wlej cukier i podgrzej do wrzenia. Z gotowanym imbirem, starannie wymieszaj płyn, wrzucając go do durszlaka. Następnie przenieś plastry imbiru do syropu cukrowego, zwiększ ogień i gotuj, aż pochłonie cały cukier i stanie się przezroczysty. Cukier do bułek wylewamy wcześniej w misce, mieszając z kwasem cytrynowym. Następnie ostrożnie zrzucamy kawałki cukru imbirowego i układamy je na pergaminie. Pozwoliliśmy im się położyć na 10 minut, a następnie przenieśliśmy korzeń imbiru w cukier do słoika, szczelnie zamknęliśmy i schowaliśmy w suchym miejscu.
Suszone imbir w cukrze
Składniki:
- korzeń imbiru - 200 g;
- cukier granulowany - 6 łyżek. łyżki;
- przegotowanej wody - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - do zraszania.
Przygotowanie