Dzisiaj w naszych przepisach powiemy, że można szybko i łatwo gotować z wieprzowiny na drugie. Oferowane dania nie zajmą dużo czasu, a wynik przewyższy wszelkie oczekiwania.
Wieprzowina z sosem na sekundę
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 490 g;
- cebulki cebulowe - 85 g;
- zęby czosnkowe - 1-2 szt .;
- Adzhika sucha - 10 g;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- hops-suneli - 1 szczypta;
- mąka pszenna - 25-35 g;
- papryka czerwona mielona - 10 g;
- liście laurowe - 1-2 sztuki;
- słonecznik bez olejku aromatycznego - 55 ml;
- cukier granulowany - 10 g;
- duża sól - 10 g.
Przygotowanie
Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić, od wieprzowiny po drugie, jest gotowanie z sosem. Takie mięso można uzupełnić absolutnie dowolną przystawką, w każdym razie będzie pyszne.
Aby zrealizować ten pomysł, myjemy umyte i wysuszone mięso wieprzowe małymi kostkami lub drobnymi kawałkami, wkładamy je do rondla, wysokiej patelni lub czajnika z ciepłym olejem i smażymy plastry do rumienia i odparowujemy całą wilgoć. Teraz układamy wcześniej oczyszczoną cebulę z wstępnie obraną cebulą i przechowujemy zawartość naczyń na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż miękkość warzyw. Teraz wlej mąkę i przepuść ją z mięsem i cebulą przez minutę, a następnie połóż pastę pomidorową, wlej cukier i sól i smaż przez 3 minuty, mieszając.
W następnym etapie uzupełniamy gotującą się wodę, aby całkowicie pokryć zawartość, a także upuszczamy adzika, paprykę, chmielu-suneli, wawrzyn i pokrojone w plasterki ząbki czosnku, dokładnie wszystko wymieszamy, przykrywamy pojemnik pokrywką, ograniczamy ogień do minimum i jemy mięso, aż mięso będzie miękkie. czterdzieści minut.
Co jest szybkie i smaczne do przyrządzenia z wieprzowiny na drugie w piekarniku?
Składniki:
- wieprzowina (cały kawałek) - 1,1-1,3 kg;
- pomarańcze - 450-550 g;
- zęby czosnkowe - 4-5 szt .;
- pieprz i sól - do smaku;
- aromatyczne suche zioła do wyboru - 2-3 szczypta.
Przygotowanie
Spośród wszystkich rodzajów wieprzowiny najmniej czasu na gotowanie zajmują opcje pieczonego mięsa w piekarniku. Ale pomimo prostoty wykonania, takie mięso będzie nie tylko wspaniałym dodatkiem do dekoracji w dni powszednie, ale stanie się również godnym daniem na każdym świątecznym stole.
Cały kawałek wieprzowiny umyć, osuszyć, dokładnie natrzeć ze wszystkich stron solą, pieprzem i aromatycznymi ziołami suszonymi, zapakowanymi również obranymi ząbkami czosnku i ułożyć na kawałku folii lub w rękawie. Jeśli to możliwe, lepiej zostawić mięso w przyprawach na chwilę, żeby się namoczyło. Jeśli nie ma czasu, to nie ma znaczenia, natychmiast przystępujemy do dalszego przygotowania. Pomarańcze moje, poparzone wrzątkiem, pokrojone w kubki i rozłożone na wierzchu i na bokach wieprzowiny. Uszczelnij rękaw lub folię, zakrywając mięso drugim arkuszem i zamykając krawędzie, a my wysyłamy pieczone w piecu. Początkowo temperatura urządzenia powinna być na maksymalnym poziomie, a po piętnastu minutach zmniejszana do 185 stopni i gotujemy mięso przez kolejną godzinę.
Przed podaniem połóż wieprzowinę na półmisku i pokrój w plastry.
Szybkie i smaczne drugie danie wieprzowe na patelni
Składniki:
- wieprzowina (szyja lub ramię) - 780 g;
- cebulki cebulowe - 195 g;
- słonecznik bez olejku aromatycznego - 55 ml;
- mieszanka przypraw do mięsa - 2 szczypanie;
- duża sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Opcjonalnie wieprzowina dla drugiego może po prostu usmażyć się na patelni,
Tak więc szyjkę lub łopatkę pocięto na plasterki o wielkości około trzech centymetrów i umieszczono na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym. Dajemy mięso brązowe, zachowując silny ogień, a następnie kładziemy półksiężyc cebuli i smażymy mięso wraz z warzywem już w umiarkowanym ogniu, aż miękkość tego ostatniego. Pod koniec sezonu smażenia danie z solą, pieprzem i aromatycznymi przyprawami.