Sugerujemy, aby przygotować bardzo oryginalny i wszechstronny sos do pieprzu, który idealnie pasuje do każdej potrawy i ukaże swój niesamowity smak pełniej i bardziej kolorowo.
Sos z czerwonego pieprzu
Składniki:
- czerwona papryczka - 200 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Ostry pieprz umyć, pokroić łodygę i usunąć nasiona. Następnie pociąć na kawałki i włożyć do miski blendera. Czosnek jest oczyszczany, miażdżony i dodawany do pieprzu. Następnie wymieszaj wszystkie blendery z dużą prędkością w czystej jednorodnej masie i przenieś do rondla.
Zalewamy solą cukier, zalewamy olejem roślinnym i sokiem z cytryny. Umieścić naczynia na słabym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie ostrożnie przenieś masę do łodzi sosu i połóż na poduszce lodowej. Schłodzimy przygotowany sos z papryki i podajemy go na stole.
Gorący sos chili
Składniki:
- gorący chili - 2 szt .;
- świeżo wyciśnięty sok z limonki - 1 szt .;
- sól morska - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak zrobić sos z papryczki chili . Najpierw bierzemy paprykę, usuwamy nasiona, biały rdzeń, drobno siekamy, przenosimy do pojemnika, wlewamy sok z limonki, posypujemy solą i dokładnie ubijamy blenderem do uzyskania jednorodności. Następnie wlewamy sos do słoika, zamykamy pokrywką i czyścimy na zimno. Nalegamy około 4 dni, po których gorący sos z czerwonego pieprzu jest gotowy do użycia.
Ostra papryka
Składniki:
- pomidory - 5 szt .;
- czerwona papryczka - 3 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Więc weź mały garnek, włóż umyte pomidory, wyciśnij i wygotuj z nich tłuczone ziemniaki. Teraz weź drugą patelnię, włóż w nią pieprz, zalej szklankę stromej wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu, aż woda zmieni kolor na bordowy na około 15-20 minut.
Następnie połącz pomidory z pieprzem, zmiel blender, wlej olej roślinny i dokładnie wymieszaj. Dodaj do smaku sól i przyprawy, postaw rondel na wolnym ogniu i gotuj nasz sos, aż do całkowitego odparowania wody, co jakiś czas mieszając. Następnie wlej gotową masę do szklanego słoika i zamknij pokrywką. Przed użyciem potrząśnij słojem z sosem tak, aby puree były równomiernie rozprowadzone.