Francuskie imię nadano temu daniu dzięki ludziom, a nie na cześć jego pochodzenia. Jednak pochodzenie, smak i prostota tego dania, jego pochodzenie nie zniesie. Istnieje kilka przepisów na gotowanie mięsa z pomidorami w języku francuskim, a każdy z nich zwróci szczególną uwagę.
Przepis mięso w języku francuskim z pomidorami
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 3 sztuki;
- ser - 150 g;
- majonez - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Polędwiczki wieprzowe są krojone na kawałki o centymetrowej grubości i lekko odrzucane. Sól i pieprz mięso, i pozwól mu usiąść na patelni, aż go złapie. Cebule pokroić w grube pierścienie i smażyć do miękkości.
Pokrywamy blachę folią i tłuszczem olejem roślinnym, nakładamy na nią połowę cebuli, nakładamy następną warstwę mięsa, na nią krążki pomidorów i ostatnią warstwę cebuli. Koronujemy naczynie siatką majonezu, przyprawiamy i posypujemy startym serem. Piec mięso przez 10-15 minut w 200 stopniach.
Mięso po francusku można gotować w multiwarstwie, składniki układamy warstwami według podobnego schematu, ale bez wstępnej obróbki cieplnej i przygotowujemy 50 minut w trybie "Pieczenie" i 10 minut po podgrzaniu.
Mięso po francusku z pomidorami i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 100 g;
- majonez - 100 g;
- twardy ser - 70 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Majonez miesza się ze śmietaną w równych proporcjach. Kawałki fileta z kurczaka, sól i pieprz zanurzyć w pół mieszanki śmietany i majonezu, marynujemy.
Potnij ziemniaki na cienkie talerze, cebulę i pomidory z grubymi kółkami. Marynowany filet z kurczaka smażyć przez 30-40 sekund z każdej strony i umieścić w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu mięsa wkładamy ziemniaki, pomidory, warstwę cebuli i zalewamy resztkami sosu. Posyp danie tartym serem, solą i pieprzem. Gotujemy kurczaka przez 7-10 minut w temperaturze 200 stopni.
Mięso po francusku z pomidorami i grzybami
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pomidor - 1 sztuka;
- pieczarki (boczniaki, pieczarki) - 250 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- masło;
- sól, pieprz - do smaku;
- Zioła prowansalskie.
Przygotowanie
Wieprzowina (najlepiej tnąca) pokroić na porcje i lekko odrzeć młotkiem kuchennym. Posyp mięso solą i pieprzem, dodaj trochę oleju roślinnego i zmiażdżony czosnek. Zostawiamy marynowaną wieprzowinę na godzinę.
W międzyczasie przygotuj resztę składników. Cebula pokroić w duże pierścienie i smażyć do miękkości na maśle, wraz z grzybami, aż nadmiar wilgoci odparuje całkowicie. Tniemy pomidory z dużymi pierścieniami.
Marynowane mięso smażyć dosłownie przez 40-50 sekund z każdej strony. Kładziemy mięso w formie odpornej na ciepło, przesmarowane olejem roślinnym. Na wierzchu mięsa równomiernie rozprowadź połowę smażonych grzybów z cebulą, następnie pomidorami i pozostałymi
Podajemy do stołu mięso po francusku natychmiast po zakończeniu gotowania, posypując ziołami. Naczynie nie potrzebuje bocznego naczynia, jednak jeśli chcesz udekorować potrawę, to w tym celu doskonałe są gotowane ziemniaki, puree ziemniaczane , ryż lub makaron. Nie bądź zbędny i sałatkę ze świeżych warzyw z prostym dressingiem z sokiem z cytryny i olejem roślinnym.