Duszona kapusta z dodatkiem różnych warzyw i mięsa popularnie zwana jest halofitą. Solyanka ma swój własny przepis na prawie każdego człowieka i wiele narodowych odmian tego dania, które omówimy dalej w przepisach.
Solyanka z kapusty i kiełbasek
Składniki:
- głowa młodej kapusty (mała);
- kiełbasy lub kiełbasy - 210 g;
- wieprzowina - 320 g;
- biała cebula - 75 g;
- marchewki - 80 g;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- liść laurowy - 4 sztuki;
- papryka - 7-8 sztuk.
Przygotowanie
Rozdrobnij kapustę i włóż do piekarnika wraz z tartą marchewką, ziarnami pieprzu i liśćmi laurowymi. Wlać zawartość rusztu do wody lub rosołu, tak aby składniki były w połowie przykryte, a następnie włożyć naczynia do ognia i gotować przez 15-20 minut.
Podczas gdy kapusta jest duszona, nadszedł czas na przyjęcie kiełbasy i wieprzowiny. Przy niewielkiej ilości oleju podsmaż wszystkie składniki mięsne do połowy ugotowanego, dodaj cebulę do patelni, dodaj do przezroczystości, a następnie zmieszaj pieczeń z pastą pomidorową i przenieś do pieca do kapusty. Gdy kapusta będzie miękka - czas spróbować kiełbasy i uzupełnić przyprawy do smaku przed podaniem.
Jeśli chcesz, możesz powtórzyć przepis na soloną kapustę w multiwarkcie, najpierw smażyć mięso z cebulą, a następnie dodać kapustę, marchewkę i pomidor z przyprawami i płynem.
Kiełbasa świeża kapusta z grzybami
Odmiana tej chudej soliszanki z kapusty pobierana jest z bazy dla leniwych ziaren kapusty. W razie potrzeby ryż z przepisu można całkowicie wyeliminować, zastępując płatki innymi składnikami roślinnymi.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- biała cebula - 110 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- główka kapusty - 1 szt .;
- pomidory we własnym soku (lub świeżych pomidorów) - 800 g;
- pasta pomidorowa - 80 g;
- woda 350 ml;
- ulubione grzyby leśne - 320 g;
- gotowany dziki ryż - 1 łyżka.
Przygotowanie
Po podgrzaniu pieca z masłem usmażyć cebulę cebuli z obranymi (i gotowanymi w razie potrzeby) leśnymi grzybami, a na pół minuty, aż będą gotowe, dodać do nich czosnek. Gdy czosnek opuszcza aromat, wymieszaj pieczeń z posiekanymi liśćmi świeżej młodej kapusty, dodaj pomidory i pastę pomidorową, przyprawy i zalej wszystko wodą lub bulionem. Potrzyj kapustę warzywną kapusty przez co najmniej 15-20 minut, następnie dodaj ugotowany ryż i gotuj danie przez kolejne 10 minut.
Do takiego dania nie jest niezbędny dodatek, ale obfitość zieleni podczas serwowania i kromka pachnącego świeżego pieczywa są obowiązkowe.
Przepis na pyszną sałatkę z kapusty
Składniki:
- Kapusta kwaszona - 1 kg;
- mielona wołowina - 480 g;
- wędzony boczek - 240 g;
- wędzone kiełbasy - 312 g;
- biała cebula - 95 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- ryż - 45 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- woda 720 ml;
- olej roślinny - 30 ml.
Przygotowanie
Jeśli kiszona kapusta jest nadmiernie kwaśna, przemyj ją zimną wodą przed gotowaniem i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Podsmażamy boczek z cebulką we wcześniej podgrzanym oleju, dodajemy czosnek, a po kolejnych pół minuty kładziemy pokrojone kiełbaski i
W celu uzyskania aromatu hodgepot, można dodać liście laurowe do kapusty podczas gaszenia, a jeśli chcesz, aby minimalna ilość płynu pozostała w naczyniu, następnie zdejmij pokrywkę 10-12 minut przed gotowością i zwiększ ogień do średniej, po prostu obserwuj aby kapusta nie została przypalona.