Gdy ulica jest nieznośnie upalna, wielu ludzi woli klasyczne buraki z mięsem, którego receptura zawiera składniki, które umożliwiają gotowanie zimnej zupy. W sezonie zimowym, gorąca wersja jedzenia zrobi, i w przeciwieństwie do barszczu, to danie jest mniej kaloryczne, jego główną częścią jest rosół.
Jak gotować zupa z buraków z mięsem?
Zrób pyszną zupę z buraków z mięsem na dwa sposoby: jako danie gorące lub zimne. Zasady ich gotowania są następujące:
- Jeśli stosuje się gorące danie, należy dodać do niego warzywa po ugotowaniu, dla zimnej zupy bulion musi być schłodzony.
- W przypadku gorących potraw podczas gotowania bulionu trzeba wyrzucać ziemniaki, na zimne ziemniaki trzeba gotować oddzielnie.
- Jeśli przygotowuje się klasyczne buraki z mięsem, którego przepis zawiera kapustę, należy go ugotować, wrzucić do wywaru.
Jak gotować buraki z mięsem bez kapusty?
Dla tych, którzy nie lubią kapusty w pierwszym naczyniu, chodzi o zupę bez tego składnika. Głównymi składnikami są buraki, marchew i cebula, do sytości należy dodać ziemniaki i różne rodzaje mięsa. Klasyczne buraki z mięsem, którego tradycyjna receptura powstaje na bazie bulionu mięsnego, podawane w gorącej formie.
Składniki:
- burak - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 300 g;
- wołowina - 300 g;
- ocet - 40 ml;
- woda - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Przygotuj mięso, dodaj wodę. Gotować około 1,5 godziny, okresowo usuwając piankę z powierzchni.
- Obierz i zmiel wszystkie warzywa.
- Przygotuj je na małym ogniu na patelni, aż do połowy. Spryskaj je octem i dodaj do bulionu.
- Ugotuj buraki z mięsem, aż zmiękną warzywa.
Przepis na zimną zupę z buraków z mięsem
Panice, które zdecydowały się zrobić zimne buraki z mięsem , mogą przetwarzać warzywa na dwa sposoby. Można je smażyć na patelni do połowy gotowanego lub osobno gotowanego w rondlu, a następnie wyczyścić i posiekać. W tym samym czasie zupa nie traci swojego niezrównanego smaku i pozostaje taka sama niskokaloryczna. Buraki muszą być całkowicie schłodzone przed użyciem.
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- woda - 1,5 litra;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
- Wołowinę pokroić, wlać wodę i wrzucić do średniej bańki.
- Rosół gotować przez 1,5 godziny.
- Kiedy mięso jest gotowane, usuń cebulę i dodaj przyprawy, czosnek i sól do smaku. Gotuj przez 5 minut.
- Ugotuj marchew, buraki i ziemniaki, zetrzyj, włóż bulion.
Przepis na gorącą zupę z buraków z mięsem i jajkami
W sezonie zimowym idealny jest klasyczny gorący burak z mięsem, którego receptura obejmuje gotowane jajka. Jest przygotowywany nie tylko na bazie bulionu, ale także z płynnych produktów kwaśnych i mlecznych. Do skutecznego przechowywania z góry na miskę zupy z buraków ułożyć połowę jajka, którą można uzupełnić łyżką kwaśnej śmietany.
Składniki:
- mięso - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 5 szt .;
- burak - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- zieloni - 1 pęczek;
- czosnek - 3 ząbki;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana do podawania.
Przygotowanie
- Mięso gotować w wodzie przez około 1,5 godziny.
- Zmiel ziemniaki, dodaj je do bulionu, gotuj przez 15 minut.
- Pokrój warzywa na patelnię na 15 minut. Jaja gotują się mocno.
- Umieść zawartość garnka na patelni. Gotuj gorące buraki z mięsem aż do wrzenia, powinien parzyć przez około 10 minut.
- Rozcieńczyć zupę, nałożyć połowę jajka i doprawić czosnkiem i zieleniną.
Klasyczna gorąca zupa z buraków z kurczakiem - przepis
Jeśli chcesz przygotować dietetyczną potrawę, możesz użyć przepisu na gorącą zupa z kurczaka. Zupa okaże się niezwykle lekka i delikatna, jest idealna na sezon letni, zwłaszcza jeśli do niej dodasz młode warzywa. Zimna odmiana jedzenia będzie doskonałą alternatywą dla zwykłego okroshke.
Składniki:
- kurczak - 300 g;
- burak - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- ziemniaki - 5 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana do podawania.
Przygotowanie
- Potnij kurczaka, wlej wodę i podpal.
- Burak i cebulę włożyć do garnka po ugotowaniu i gotować bulion do gotowanych buraków.
- Usuń buraki i cebulę z bulionu. Dodaj ziemniaki i gotuj przez 10 minut.
- Smaż cebulę i marchewkę przez około 3 minuty, dodaj buraki, makaron, czosnek i ocet, odstaw na 3 minuty.
- Przepis na gorącą zupę z buraków z mięsem kończy się wrzącym przez 7 minut.
Beetroot zupa z wołowiną - przepis
Burak z wołowiną jest wyjątkowo smaczny i bogaty. Zaleca się stosowanie miąższu lub innych beztłuszczowych części, niedościgniony delikatny smak zapewni miękką młodą cielęcinę. Ten rodzaj mięsa jest niesamowicie połączony z pomidorami, dlatego zaleca się stosowanie soku pomidorowego jako jednego z dodatkowych składników.
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- ziemniaki - 7 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- burak - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 250 ml;
- woda - 3 l;
- sól.
Przygotowanie
- Rosół gotować z mięsa przez około 40 minut.
- Dodaj ziemniaki i gotuj bulion przez kolejne 20 minut.
- Pokrój pozostałe warzywa i smaż je na patelni, dodaj sok.
- Dodaj mieszaninę do bulionu i gotuj przez kolejne 15 minut.
Beetroot zupa z wieprzowiną - przepis
Jeśli chcesz zdobyć pożywną zupę, możesz ugotować buraki z wieprzowiną. W tym przypadku lepiej jest wybrać miękkie mięso, na którym będzie obecne minimum tłuszczu. Takie pierwsze danie, gotowane w gorącej formie, będzie doskonałą alternatywą dla barszczu i pomoże urozmaicić codzienne menu.
Składniki:
- burak - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 300 g;
- wołowina - 300 g;
- ocet - 40 ml;
- woda - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Gotować na mięso przez 1,5 godziny.
- Warzywa wygasają na patelni, aż do połowy ugotowane i dodać do bulionu.
- Gotuj zupę, aż warzywa całkowicie zmiękną.
Beetroot zupa z kurczakiem w multivarku
Aby zrobić burak z mięsem w multiwarstwie , warto trzymać się nieco innej sekwencji gotowania, ponieważ tylko jeden pojemnik będzie dostępny. W takim przypadku należy ustawić określone tryby gotowania różnych składników. Taka zupa nie będzie mniej aromatyczna niż w rondlu.
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- ziemniaki - 500 g;
- pierś z kurczaka - 300 g;
- jajko - 5 szt .;
- ogórek - 200 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- woda - 3 litry.
Przygotowanie
- Ziemniaki i jajka gotują się w trybie "Varka", a następnie kroimy.
- Burak jest wcierany, wkładany do urządzenia i napełniany wodą, włącz tryb "gaszenia".
- Ogórki i zieleniec.
- W misce griluj pierś.
- W wodzie po ugotowaniu buraki ułożyć jajka, ziemniaki, pierś, ogórki i przyprawy, łyk nalegać pół godziny.