Ze względu na specyficzny pikantny smak i delikatny aromat mętny nieodłącznie związany z wędzoną pierś z kurczaka, przekąski z jej udziałem są szczególnie smaczne i apetyczne. Kilka odmian oryginalnych sałatek z wędzoną piersią przedstawiono poniżej.
Przepis na sałatkę z wędzoną piersią z kurczaka, ananasem i grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 345 g;
- pieczarki - 345 g;
- puszkowany ananas - 345 g;
- twardy ser - 215 g
- sałatka cebulowa - 80 g;
- Jajka wybrane - 3 sztuki;
- klasyczny majonez;
- olej słonecznikowy lub rafinowany oliwą z oliwek - 35 ml;
- sól z kamienia i świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Sałatkę z tym przepisem udekorujemy warstwami, z których jeden będzie składał się ze smażonych z cebulą pieczarek. Aby to zrobić, ostrożnie umyte grzyby melenko lśniące i umieścić w oleju z rafinowanej oliwy lub oleju słonecznikowego. Po wyparowaniu wszystkich cieczy dodaj cebulę sałatkową pokrojoną w pół-pierścienie i smaż razem z grzybami do miękkości, w trakcie przyprawiania i pieprzu do smaku.
Przygotowując grzyby, pokrój na małe kostki lub kostki filetów z wędzonej piersi z kurczaka, pokrój w ten sam sposób plasterki ananasa, a także ugotuj mocno, czysto i drobno posiekaj wybrane kurze jaja. Twardy ser należy wcierać na średnią lub dużą tarkę.
Robimy sałatkę w następujący sposób. Na początku ułóż pierwszą warstwę grzybowego grzanki z cebulą. Następnie rozdajemy wędzonego kurczaka i delektujemy się nim obficie majonezem. Teraz ułóż jajka i plasterki ananasa, przykryj je majonezem i rozetrzyj kompozycję na wierzchu z tartym serem.
Pozostaje tylko poczekać, aż sałatka wsiąknie trochę w lodówkę i możesz jej podać, dekorując, jeśli chcesz, gałązkami świeżych warzyw.
Pyszna sałatka z wędzoną piersią z kurczaka - prosta receptura z fasolą i kukurydzą
Składniki:
- pierś z kurczaka - 345 g;
- czerwona fasola w puszkach - 245 g;
- kukurydza w puszkach - 245 g;
- krakersy z białego pieczywa pszennego - 45 g;
- klasyczny majonez;
- góra lodowa (liście sałaty);
- gałązki świeżych zielonych;
- sól z kamienia i świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Ta wersja sałatki przygotowywana jest w kilka minut, ponieważ nie wymaga ona absolutnie żadnych prac przygotowawczych. Wystarczy rozdrobnić sałatkę lodową na plasterku, dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka do miski lub po prostu wędzoną wędzoną pierś z kurczaka i ułożyć cynowaną kukurydzę i fasolę, po osuszeniu płynu z konserw. Teraz wypełnij sałatkę majonezem, dodaj sól i posmakuj pieprzu, jeśli to konieczne, włóż do miski i posyp okruszkiem chleba. Podajemy jedzenie natychmiast, dodając kilka gałązek świeżych zielonych.
Sałatka z wędzoną piersią i pieczoną papryką - przepis
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka - 320 g;
- słodka papryka - 520 g;
- sałatka cebulowa biała lub czerwona - 150 g;
- klasyczny majonez ;
- sól z kamienia i świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Kluczowym składnikiem tej sałatki jest upieczony bułgarski pieprz. Można go wysyłać na blaszkę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do maksimum, nasmarować olejem lub smażyć, aż do ciemnego przypalenia na patelni grillowej. Po przygotowaniu usuwamy skórki z pieprzu i dzielimy miąższ na średniej wielkości plastry. Kroimy również pierś z kurczaka i rozdrabniamy cebulki sałatkowe na pół pierścienia. Wypełniamy składniki klasycznym majonezem, dodajemy sól i pieprz do smaku, mieszamy, a my możemy służyć, wkładając je do salaterki.