Jakie potrawy nie są ugotowane z ziemniaków - robią tłuczone ziemniaki i gotują "w mundurach", smażone są w głębokim sosie i pieczone w piecu, i wiele innych sposobów jego przyrządzania. A teraz porozmawiamy o innej interesującej danie z tego produktu - kawałki ziemniaków. I jest nie tylko bardzo smaczna, prosta, ale także praktyczna, można ją przygotować nie tylko ze świeżo uwarzonych ziemniaków, ale także z tłuczonych ziemniaków, które pozostały, na przykład, z wczorajszej kolacji. Jak przygotować kulki ziemniaczane z różnymi nadzieniami, powiemy teraz.
Ziemniaki wbijają się w grzyby
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- mąka - 100 g;
- jaja - 5 szt .;
- grzyby - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- bułka tarta;
- olej słonecznikowy do smażenia.
Przygotowanie
Do nadzienia grzyby są krojone w kostkę i smażone z pokrojoną cebulą na patelni, aż będą gotowe. Na koniec sól i pieprz. Gdy grzyby ostygną, dodaj 2 jajka do nich, noszone na dużej tarce. Wszystko dokładnie łączymy. Gotujemy ziemniaki "w mundurach", myjemy je i przenosimy przez młynek do mięsa, dodamy 2 surowe jajka, sól, pieprz do smaku i mąkę. Otrzymana masa jest mieszana. Tworzymy z niego małe ciastka, w środku każdego wkładamy mały farsz i łączymy krawędzie, nadając mu okrągły kształt. Każdy kawałek zanurza się w ubitym jajku, a następnie zwija w bułce tartej i smaży na oleju roślinnym z dwóch stron do złotej skorupy.
Aby ciasto nie przyklejało się do dłoni, moczyć je w zimnej wodzie.
Plastry ziemniaków z serem
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- starty ser - 250 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- majonez - 100 g;
- sól - do smaku;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki, gotujemy je w osolonej wodzie do czasu ugotowania, następnie spuszczamy wodę i wrzucamy ziemniaki. Następnie dodaj żółtka, majonez, starty ser i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz z otrzymanej masy rękami, nasmarowanej olejem roślinnym, formujemy płaskie placki, kruszy się je bułką tartą i smażymy na oleju roślinnym aż do złocistej skórki. Ostrożnie obróć małe kawałki z tłuczonych ziemniaków, aby się nie rozpadły.
Kulki ziemniaczane z mielonym mięsem
Składniki:
- średnia ziemniaków - 10 szt .;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewka (średnia) - 1 sztuka;
- wieprzowina - 300 g;
- sól, pieprz;
- olej roślinny do smażenia;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj nadzienie na kawałki ziemniaków. Aby to zrobić, usmażyć posiekaną cebulę na patelni, aż do uzyskania przezroczystości, następnie dodać mięso, przejść przez maszynę do mięsa. Mieszaj podczas smażenia, aż zacznie się rozjaśniać. Teraz dodaj marchewki, starte na dużej tarce, wymieszaj i smaż, aż mięso będzie gotowe na małym ogniu, sól i pieprz dodaj do smaku. Wszystko jest zmielone. Teraz zajmujemy się ziemniakami: my myjemy i gotujemy, aż ugotujemy w osolonej wodzie. Następnie spuść wodę, pozwól ziemniakom trochę ochłodzić, dodaj jajko i ugniataj je do jednorodnej, gęstej masy. Z niego formujemy małe ciastka, w środku każdego wkładamy mały farsz,
Podawaj fasole ziemniaczane do stołu na ciepło lub na ciepło. Doskonale łączą się ze śmietaną i świeżymi warzywami. Jako nadzienie można również użyć duszonej kapusty, gotowanych jaj z zieloną cebulą, rybą w puszkach, solonego twarogu z ziołami. Możesz też produkować kawałki ziemniaków bez nadzienia i podawać je po prostu z kwaśną śmietaną. Będzie również bardzo smaczne. Warto zauważyć, że w przypadku różnych menu można ugotować więcej kawałków manny i kawałków ryżu . Smak Bon!