Miłośnicy pysznych wypieków nie mogą przejść obok tego oryginalnego przepisu. Ciasteczka "Leningrad" to niezwykłe połączenie najbardziej delikatnego ciastka , pokrytego chrupiącą skórką. Taki przysmak jest doskonale utrzymany i jest przyjemny nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.
Przepis na ciasteczko Leningrad
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 250 g;
- mąka - 250 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Białka jaj są więc ostrożnie oddzielane od żółtek, wylewają pierwsze szczypty soli i biją mikser grubą pianą. W osobnej misce połącz żółtka z cukrem i dokładnie pocieraj widelcem, aż się rozpuści. Następnie w porcjach wlać przesianą mąkę pszenną i wymieszać trzepaczką, aby nie pojawiły się grudki. Teraz wymieszaj obie masy jaj w stan homogeniczny. Patelnię przykrywamy pergaminem, rozprowadzamy ciasto w torbie cukierniczej i wyciskamy małe ciasteczka. Posyp je sproszkowanym cukrem i odstaw na około 2 godziny. Piec w następujący sposób, podgrzej i wyślij blachę do pieczenia. Po około 10 minutach herbatniki będą gotowe.
Ciasto z ciasteczka Leningradu
Składniki:
- ciasteczka "Leningradskoe" - 200 g;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 500 ml;
- cukier puder - 180 g;
- ananas w puszce - 5 pierścieni;
- Czekolada mleczna - do dekoracji.
Przygotowanie
Aby zrobić krem na powietrzu, ubij śmietanę mikserem z cukrowym proszkiem, aby uzyskać delikatną i puszystą masę. Z puszkowanym ananasem osuszyć płyn, pociąć pierścienie na kawałki, położyć je na sicie i pozostawić do ułożenia wszystkich dodatkowych soków. Teraz weź wygodną, zdejmowalną miskę do pieczenia i przykryj folią.