Ryba - produkt jest pyszny, delikatny i zdrowy. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować sos śmietanowy dla ryb i jak zrobić rybę pod tym sosem.
Ryba pieczona w sosie śmietanowym
Składniki:
- filety z ryb morskich (mintaja, morszczuk) - 1 kg;
- jaja - 1 sztuka;
- cebule średniej wielkości - 2 szt .;
- śmietana - 200 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- ser (rosyjski, holenderski) - 120 g;
- sól;
- przyprawy ;
- olej roślinny;
- koperek - pół funta;
- mąka.
Przygotowanie
Filet z morszczuków pokroić na kawałki. W misce wlej mąkę, sól, przyprawy i wymieszaj. Rzucamy rybę w panierkę i rozprowadzamy na blasze do pieczenia ze zderzakami, które uprzednio oliwiono. Cebulę rozdrabnia się za pomocą półksiężyców i mijamy ją na oleju. Przygotowujemy sos śmietanowy do pieczenia ryb: łączymy śmietanę z jajkami, musztardą, solą i posiekanym koprem. Dodajemy również smażoną cebulę. Wypełniamy rybę otrzymanym sosem, doprawiamy startym plackiem serowym i pieczemy aż do wyschnięcia różu w temperaturze 200 stopni.
Ryba rzeczna z sosem śmietanowym w piekarniku
Składniki:
- karp - 4-5 sztuk;
- śmietana - 200 g;
- cebula - 3 kawałki;
- zmiażdżony zielony koperek - 2 łyżki. łyżki;
- posiekane liście pietruszki - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Karasikow jest w porządku z moimi, my myjemy, jelita i znowu moje. Aby mniej poczuć kości, na powierzchni ryby wykonujemy wycięcia około 5 mm od siebie. Potrzyjmy je solą i pieprzem. Cebule są czyszczone, krojone za pomocą pierścieni. Rozłóż go na spodzie blachy do pieczenia, poprzednio oliwionej. Śmietana, pieprz, pieprz, dodaj zieleninę. Wlać tuszki rybne z uzyskanym sosem i rozłożyć na blasze do pieczenia na poduszce cebuli. Piec przez 30 minut w umiarkowanie ciepłym piekarniku. Następnie podlewamy rybę z przydzielonym sokiem i przygotowujemy kolejne pół godziny.
Przepis na ryby w sosie śmietanowym
Składniki:
- filety rybne - 0,5 kg;
- cebula - 120 g;
- śmietana - 200 g;
- zieleni - 40 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- sól.
Przygotowanie
Filety rybne rozmraża się, kroi na małe kawałki, sól, pieprz i pozostawia na około 30 minut, a rozdrobnione cebule są półkoliste. Wysyłamy je na patelnię i podsmażamy na oleju roślinnym do złocistobrązowego. Melenko kruszymy zieleniny. Czosnek przechodzi przez prasę lub jest drobno rozdrobniony. Filet z ryby smażyć na patelni do rouge. W śmietanie dodaj smażoną cebulę, czosnek, zioła i przyprawy do smaku. Napełnij rybę sosem. Po ugotowaniu płynu zmniejsz ogień i zanieś naczynie do gotowości. Smak Bon!