Możesz przenieść jasny smak tropików do swojej kuchni, nawet bez bajecznych kosztów dziwnych owoców o ciepłych krawędziach. W tym artykule skupimy się na ciastku kokosowym z kremem, którego receptury przedstawiono poniżej.
Przepis na ciasto kokosowe z bitą śmietaną
Składniki:
Do wypełnienia:
- golenie orzechów kokosowych - 1 pozycja;
- cukier - 3/4;
- mleko - 1 przedmiot;
- masło (stopione) - 1 sztuka;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - pół wieku;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- krem do ubijania - 1 st.;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Do testu:
- mąka - 3 przedmioty;
- masło - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zacznijmy przygotowywać ciasto kokosowe z kremem z krótkiego ciasta: posiekaj zimne masło nożem z przesianą mąką, dodaj jajka do miękiszu mąki i szybko ugniataj ciasto do elastyczności. Gotowe krótkie ciasto zwija się w kulkę, owija ceratą i pozostawia w lodówce na 30-40 minut.
Gdy ciasto odpoczywa, wypełniamy go: wiórki kokosowe kładziemy na suchej blasze do pieczenia i zrumieniamy w piekarniku przez kilka minut.
W rondelku zalać roztopionym masłem, mlekiem, dodać jajka, cukier, mąkę i sól, dokładnie wymieszać i postawić pojemnik z mieszaniną na ogniu. Przynieś nasze nadzienie do grubości, a następnie zdejmij z ognia i zasypiaj 3/4 wiórków kokosowych.
Przewijamy krótkie ciasto na pergaminie i przenosimy do naczynia do pieczenia. Przed blanszowaniem pieczemy podstawkę z piasku, a następnie ostudźmy ją całkowicie i napełnijmy nadzieniem. Ciasto zostawiamy na 3-4 godziny w lodówce.
Ubij śmietanę z ekstraktem z wanilii i podawaj z ciastem. Posypać gotowe danie resztkami wiórków kokosowych.
Kokosowe ciasto ze śmietaną i owocami
Składniki:
- mleko - 2 sztuki;
- cukier - 3/4;
- mąka - 1 1/2 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- golenie orzechów kokosowych - 1 pozycja;
- puszka z ananasem - 100 g;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- masło - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
Jajka pociera się cukrem i porcjami, dodaje miękkie masło. Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i przesyłamy do reszty mieszaniny. Wymieszać gęste ciasto, które spłynie z łyżki. Do ciasta dodać wiórki kokosowe i posiekany ananas.
Uformuj olej do pieczenia i posmaruj nim ciasto. Piec danie w temperaturze 175 stopni przez około 40-45 minut, podawać z bitą śmietaną, dekorując pozostałe wióry kokosowe.