Wiele gospodyń domowych nie lubi gotować pierś z indyka, ponieważ mięso to jest bardzo kapryśne i często staje się suche. Z naszych przepisów dowiesz się, jak przygotować piersi z indyka w soczystym piecu, a po wykonaniu prostych zaleceń możesz cieszyć się pysznym apetycznym i niesamowicie przydatnym daniem.
Przepis na pierś z indyka zapieczoną w piekarniku w rękawie
Składniki:
- filet z piersi indyka - 0,9 kg;
- rozmaryn - do smaku;
- biały pieprz w proszku - do smaku;
- sól - 10 g lub do smaku.
Przygotowanie
Filet z piersi z indyka dobrze się umyje, zwilża wilgocią, delektujemy się solą ze wszystkich stron, sproszkowaną białą papryką i rozmarynem, umieszczamy w rękawie, zawiązujemy po obu stronach, umieszczamy na blasze do pieczenia i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na około godzinę. Następnie umieścić patelnię z mięsem we wstępnie rozgrzanym do 220 stopni piekarniku i stać przez dwadzieścia pięć minut. Na gotowość wyłącz piekarnik i pozostaw na nim piersi na kolejne dwie godziny, a dopiero potem wyjmij, wyjmij z rękawa, pokrój na porcje i podawaj. Przygotowane w ten sposób mięso z indyka z pewnością pozostanie soczyste i zadowoli delikatnym smakiem.
Smak indyka, ugotowanego w ten sposób w rękawie, można zmieniać, zastępując rozmaryn i biały pieprz mieszanką wytłaczanych ząbków czosnku i adżyki. Okazuje się nie mniej soczysty i bardzo pikantny.
Soczysta pierś z indyka z ziemniakami, pieczona w piecu
Składniki:
- filet z piersi indyka - 0,9 kg;
- bulwy ziemniaka - 0,9 kg;
- cebula - 90 g;
- świeże pomidory - 150 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 65 g lub do smaku;
- twardy ser (najlepiej parmezanu) - 75 g;
- przyprawy i przyprawy - do smaku;
- pieprz mielony czarny - do smaku;
- sól - do smaku;
- warzywa lub oliwa z oliwek;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Filet z indyka jest płukany, osuszany i przecinany w poprzek włókien na plasterki o grubości jednego centymetra. Następnie przykryj mięso filmem i odetnij trochę młotkiem kuchennym. Sdabrivaem kawałki soli, mielony pieprz, przyprawy, zioła i daj promarinovatsya kilka minut. Następnie rozprowadzamy indyka na patelni rozgrzanej olejem roślinnym i brązowimy na dużym ogniu z dwóch stron. Następnie weź mięso na talerz, dodaj trochę więcej masła i podawaj do połowy półprzezroczystej cebuli. Następnie zwracamy patelnię i mięso pod pokrywką za dziesięć
Teraz układamy mięso z indyka na natłuszczonym arkuszu do pieczenia lub w formie, a następnie rozprowadzamy cebulę, a następnie kroimy na wpół gotowe ziemniaki, następnie krążki lub plasterki świeżych pomidorów, przykrywamy danie majonezem lub kwaśną śmietaną, i trzeć twardy ser przez tarkę. Ustawiamy patelnię w nagrzanym piekarniku na 200 stopni i stoimy przez czterdzieści minut.
Podczas serwowania rozdrobnij naczynie ze świeżymi ziołami.