Cukinia i cukinia to bardzo zdrowe warzywa. Rzadka kochanka nie psuje swojej rodziny pysznymi daniami z cukinii: aromatycznym kawiorem, gulaszem warzywnym, naleśnikami z cukini .
Ten, kto wyhoduje te warzywa w swoim ogrodzie, wie: rosną bardzo szybko i owocują dużą ilością. A po zbiorach wielu z nas zastanawia się, jak najlepiej zachować squash w świeżej formie.
Dowiedzmy się więc, gdzie i jak najlepiej przechowywać cukinie w domu.
Gdzie można przechowywać cukinię w mieszkaniu zimą?
Ważną kwestią jest tutaj, w jakiej temperaturze przechowywać cukinie. Ponieważ są one spokrewnione z melonami i tykwami, najlepiej trzymać je w cieple. Optymalna temperatura wynosi 18-22 ° C.
Miejsce do przechowywania cukinii wybrać nie tylko ciepło, ale także ciemno. W świetle owoce zaczynają się pogarszać. Najlepsze warzywa będą przechowywane w drewnianym pudełku owiniętym w papierową torbę. Samo pudełko powinno być małe i płaskie. Umieść ją pod łóżkiem lub w spiżarni i nie zapomnij o regularnym sprawdzaniu bezpieczeństwa cukinii. Jeśli zauważysz uszkodzenie lub ślady zgnilizny - natychmiast usuń owoce, aby nie uszkodzić całej rośliny.
Oprócz wyboru miejsca przechowywania ważne jest, aby wybrać odpowiednie owoce. Muszą być świeże i bez uszkodzeń. Duża cukinia, podobnie jak przejrzałe, zaleca się nie brać: są przechowywane na długo.
Należy pamiętać, że nie wszystkie odmiany cukinii są równie dobrze zachowane w zimie. Jeśli istnieje wybór, niech to będzie "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" lub "Asset". Jest to odmiana o małych nasionach i grubej, grubej skórce. W zależności od indywidualnych cech, odmiany te mogą być przechowywane bez zmiany jakości smaku od 1 do 5 miesięcy. Ale biały szpik kostny lepiej jest zamrozić lub przetworzyć. Istnieje wiele przepisów na marynowanie, a także słodkie potrawy z cukinii w puszkach (dżem, kompoty itp.).
Gdzie latem można kupić świeżą cukinię?
Oczywiście najsmaczniejsze są młode cukinie. Mają delikatną konsystencję i doskonały smak. Jednak takie owoce są przechowywane, niestety, nie na długo. Zachowaj cukinię tak zwaną dojrzałość mleka może wynosić maksymalnie 20 dni. W tym celu należy je przechowywać w lodówce (w przegrodach na warzywa) i myć tylko przed gotowaniem. Nie przechowuj młodych cukinii w mieszkaniu w ciepłym miejscu, gdzie na pewno i bardzo szybko zaczną się pogarszać.