Aby upiec ziemniaki w folii, nie trzeba mieć kulinarnego dyplomu, ale wiele osób nie wie, jak piec ziemniaki, aby nie okazały się zbyt suche, zbyt miękkie, a na pewno nie spalone. Gotowanie ziemniaków może być nieoczekiwanie trudne, jeśli nie wiesz, jak właściwie je upiec. Odpowiedzią jest użycie folii.
W poniższych przepisach powiemy ci, jak gotować ziemniaki w folii w piekarniku.
Ziemniaki z bekonem w folii w piekarniku
To danie jest często nazywane - ziemniaki w stylu rustykalnym, gotowane w piekarniku w folii.
Składniki:
- ziemniaki średniej wielkości
- boczek solony
- czosnek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Wybieramy te same bulwy, aby się nie okazało, że jeden ziemniak został upieczony lub spalony, a drugi jest jeszcze wilgotny. Moje bulwy ostrożnie, najlepiej za pomocą pędzla. Następnie każdy ziemniak jest dzielony na równe połowy.
Teraz przejdź do cięcia tłuszczu, liczba plasterków powinna odpowiadać ilości ziemniaków. Plasterki są cięte na 2 mm grubości, ale można też 5 mm, niektóre mają być grubsze, a wielkości powinny co najmniej w przybliżeniu odpowiadać nacięciu ziemniaków. Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Dalej tłoczymy czosnek i rozprowadzamy na każdej połowie ziemniaka według własnego gustu. Okoń, sól, ale nie zapominaj, że musisz soli na podstawie ile solony boczek. Wkładamy smalec ze smalcem, pokrywamy drugą połowę i zawijamy w folię, tak samo jak resztę ziemniaków. Rozrzucamy ziemniaki na blasze do pieczenia i naprawiamy w piekarniku.
Teraz o procesie i zrozumieniu, ile czasu zajmuje pieczenie ziemniaków w folii w piekarniku.
Ziemniak w folii w piekarniku piecze się przez co najmniej godzinę, a podczas pieczenia wpływa kilka czynników: wielkość, różnorodność ziemniaków i charakterystyka piekarnika. Radzimy sprawdzić dostępność w ciągu godziny od wypieku. Bez rozłożenia folii przekłuj ziemniaki drewnianym szpikulcem do szaszłyków lub bardzo wąskim nożem, jeśli nóż szybko i łatwo wejdzie do ziemniaków po oporze folii, ziemniak jest gotowy, jeśli nie, powtórz test po 20-30 minutach.
Po tym, jak ziemniak pomyślnie przejdzie test, ostrożnie, aby się nie poparzyć otrzymujemy go, rozłóż folię i możesz zacząć jeść.
Ziemniaki w folii, w piekarniku, nadziewane
Pieczone ziemniaki w piekarniku w folii, już jest bardzo smaczne, a wraz z nadzieniem - po prostu pyszne, a jego receptura jest dość prosta.
Składniki:
- ziemniaki duże - 4 szt .;
- śmietana - 125 g;
- zielona cebula - 3 łyżki. łyżki;
- startego sera cheddar (lub innego twardego sera) - 2 filiżanki;
- zmiękczone masło - 50 g;
- kawałki boczku (opcjonalnie)
- sól, pieprz, ulubione przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Myjemy ziemniaki i zawijamy je w folię. Piec przez 90 minut, obracając w połowie jeden raz. Po półtorej godziny wyjmujemy ziemniaki z piekarnika i otwieramy folię, jest to najprostszy przepis na ziemniaki w folii w piekarniku, a my gotujemy z nadzieniem, więc pozwalamy bulwom ostygnąć przez kilka minut. Kiedy ziemniaki ostygną i możesz je wziąć, nie bojąc się palić rąk, pokrój je na równe połówki i ostudź przez kilka minut.
My bierzemy małą łyżkę i wybieramy z połowy ziemniaków praktycznie całe mięso, pozostawiając około 0,5 cm w pobliżu skórki, aby nasza połówka była stabilna i nie fałdowała się. Miąższ ziemniaków należy umieścić w dużej misce. Do ziemniaków dodać masło, śmietanę, zieloną cebulę, 1 szklankę sera i przyprawę. Z widelcem lub innym improwizowanym lekarstwem dobrze zagniatamy wszystkie składniki. Włóż mieszaninę z powrotem do skorup ziemniaczanych, ułóż ziemniaki na blasze lub naczyniu do pieczenia, na wierzchu każdej połówki włóż pozostały starty ser. Piec przez 5-10 minut, aby ogrzać i roztopić ser, a następnie wyjąć go z piekarnika.