Ryż jest nie tylko pożytecznym i smacznym zbożem, ale także doskonałą bazą do różnych potraw, takich jak pilaw, sushi, zapiekanki i ciasta. Jeśli nigdy nie spróbowałeś ostatniego, podzielimy się z nami sposobem gotowania kawałków ryżu, które zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Żeberka ryżu
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka lub bułka tarta do panierki;
- sól do smaku.
Przygotowanie
Aby zdobyć małe kawałki, musisz ugotować ryż tak, aby był lepki i nie kruchy. W tym celu podczas gotowania można dodać więcej wody niż zwykle (na 2 filiżanki ryżu - 5 filiżanek płynu). Jeśli nadal się kruszy, możesz lekko ugotować ryż w kąpieli wodnej.
Ciepły ryż ryż wymieszać z jajkami. Mając mokre ręce, najpierw uformuj kule, a następnie nadaj im kształt bili białej. Ułóż je w mąkę lub bułki tartej i smaż na gorącym oleju po obu stronach, aż pojawi się rumiana skórka.
Takie małe kawałki mogą być doskonałą przystawką dla ryb lub mięsa (na przykład, antrykot z wołowiny ) lub jako samodzielne danie, jeśli przygotujesz dla nich sos pomidorowy lub sos grzybowy , którego recepturę można znaleźć na stronie.
Rogaliki ryżowe - przepis
Ten przepis na ciastka ryżowe z mięsem jest idealny na lekki rodzinny obiad lub kolację, której nie trzeba poświęcać dużo czasu na przygotowywanie.
Składniki:
- ryż - 125 g;
- posiekane mięso - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- jaja - 2 sztuki;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- mielona chilli - 1/3 łyżeczki;
- czarny pieprz i sól;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Przygotowanie
Gotuj ryż, aż skończysz. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj. Zieloni też siekają i łączą to wszystko z posiekanym mięsem. Oddziel wiewiórki od żółtek i wyślij je do mięsa mielonego. Przypraw je przyprawami i chili, dodaj ryż i bułki tartej, w takiej ilości, aby można było formować kulki z farszu. Wszystko wymieszaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, zmocz mokre grudki mielonego mięsa mokrymi dłońmi i usmaż je po obu stronach, aż się zrumienią. Przygotowane danie przygotuj na stole z sosem pomidorowym lub sojowym.
Kawałki owsianki ryżowej
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- pietruszka i koperek - wzdłuż belki;
- bułka tarta - ½ st .;
- woda - 5 przedmiotów;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Wlej wodę do ognia, a gdy się zagotuje, dobrze przepłucz ryż. Kiedy woda się zagotuje, posolić, wlać ryż i gotować przez około 20 minut. Następnie powstałą owsiankę ryżową włożyć do kąpieli wodnej i gotować jeszcze przez pół godziny.
Jeśli po tym, owsianka nie będzie wystarczająco lepka, wystarczy dodać trochę semoliny lub mąki i pozostawić na 20 minut.W schłodzonej owsiance wprowadź jajka i dodaj drobno posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj wszystko i uformuj małe palce. Na patelni rozgrzać olej i po przewróceniu drobnych kawałków w bułce tartej, podsmażyć na małym ogniu z obu stron do rumianej skorupy.
Słodkie kulki ryżowe
Składniki:
- ryż - 300 g;
- woda 250 ml;
- mleko - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- masło - 20 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- żółtka - 2 sztuki;
- skórka cytryny - do smaku;
- cukier puder do zraszania;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Zagotuj mleko, dodaj wodę, cukier, sól, skórkę z cytryny i masło. W tej mieszaninie ułóż ryż i gotuj, aż skończysz. Następnie przenieś go do miski i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj ryż do jajka, żółtka, mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Rozgrzej olej w głębokim rondlu, weź mieszankę ryżową z łyżkami stołowymi i stopniowo zanurz ją w wrzącym oleju. Kiedy ryż staje się złoty, połóż małe kawałki na papierowym ręczniku, aby zrzucić nadmiar tłuszczu, a następnie na talerz. Podawaj ciepłe słodycze, posyp je cukrem pudrem.