Musztarda z proszku, której receptura jest prosta i dostępna, jest częstym gościem na stole. Stosuje się go w kanapkach, a mięso jest lepiej wchłaniane z taką przyprawą. Ponadto służy do marynowania ptaków i mięsa przed pieczeniem. Jak samemu przygotować tę przyprawę, teraz się dowiedz.
Jak zrobić musztardę z proszku?
Przygotowanie musztardy z proszku w domu - to wcale nie jest trudne, ale wręcz przeciwnie - wszystko jest proste, zrozumiałe i niedrogie. Ale w tym przypadku musisz znać niektóre z poniższych reguł, po których nastąpi dokładnie przyprawa:
- Musztarda w proszku musi być przesiana.
- Jeśli przepis musztardy z proszku nie zawiera innych informacji, musisz użyć wody, której temperatura wynosi 60 stopni.
- Oprócz tradycyjnych wypełniaczy dodać cynamon, goździki, a nawet kawałki owoców do musztardy.
Jak szybko gotować musztardę
Domowa musztarda w kuchni jest zawsze przydatna. Sprawia, że jedzenie staje się gładsze i smaczniejsze. Dotyczy to zwłaszcza potraw mięsnych. A jeśli nagle się skończy, nie stanowi to problemu. Musztarda z proszku, której receptura jest absolutnie prosta, uratuje sytuację. Zgodnie z tym przepisem produkt będzie gotowy za godzinę. Następnie lepiej przechowywać go w lodówce w zamkniętym szklanym pojemniku.
Składniki:
- proszek musztardowy - 30 g;
- woda 40 ml;
- ocet 9% - 20 ml;
- cukier - ½ łyżeczki;
- sól;
- olej - 1 łyżeczka;
- pieprz czarny mielony - szczypta.
Przygotowanie
- W musztardowym proszku wlej trochę wody i zamieszaj.
- Wlać ocet, oliwę, posypać cukrem, solą.
- Ponownie, wszystko to jest wcierane.
- Otrzymaną mieszaninę pozostawia się w cieple.
- Za godzinę musztarda z proszku będzie gotowa.
Przepis na gorczycę gorącą z proszku
Przepis na sproszkowaną musztardę z proszku dla tych, którzy kochają pikantne jedzenie. Ale w tym przypadku musisz być bardzo ostrożny, ponieważ tylko z jednego zapachu tej przyprawy duch przechwytuje. Doskonały dodatek do chłodnej lub świeżej salsy. Jednak przygotowanie tego produktu powinno nastąpić z wyprzedzeniem, ponieważ jego moc przypraw będzie rosła dopiero po tygodniu przebywania w chłodzie.
Składniki:
- musztarda sucha - 5 łyżeczek;
- sól - ½ łyżeczki;
- woda 80 ml;
- cukier, olej - 1 łyżeczka każda;
- olej - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Wsypać suchy proszek, cukier i sól do pojemnika i zamieszać.
- Woda do 60 stopni chłodu.
- Wlać do suchej mieszanki w częściach i wymieszać.
- Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na jeden dzień.
- Następnie dodaj olej i wstaw do niego na tydzień.
- Po tym domowej roboty musztarda z proszku będzie gotowa.
Słodka musztarda
Słodka musztarda z proszku, której receptura przedstawiona jest poniżej, nie ma zbyt wyraźnej ostrości, bogatego smaku i aromatu. W przepisie wskazana jest duża ilość substancji słodzącej, którą można umieścić mniej, opierając się na własnym smaku. Wytwarzanie musztardy z proszku opisano poniżej. Nie więcej niż pół godziny, a przyprawa będzie gotowa.
Składniki:
- proszek gorczycy - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- woda 60 ml;
- biały ocet winny - 50 ml.
Przygotowanie
- Musztarda wymieszana z mąką.
- Uzyskaną mieszaninę wylewa się do wody i pozostawia na kwadrans.
- Wlać ocet, oliwę, zalać luźnymi składnikami i wymieszać.
Musztarda na wodzie - przepis na gotowanie z proszku
Gotową musztardę można kupić w każdym sklepie spożywczym. Ale sam przygotowując ten produkt, możesz wziąć pod uwagę wszystkie preferencje smakowe, dodając lub w inny sposób usuwając niektóre składniki. Teraz dowiesz się, jak zrobić musztardę z proszku. Jeśli nie ma pod ręką soku z cytryny, można go zastąpić octem. Ale pierwsza opcja jest bardziej preferowana.
Składniki:
- proszek gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
- wrzącej wody - 2 łyżki. łyżki;
- cukier i olej - 1 łyżeczka;
- sól - ½ łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Proszek wlewa się do połowy wrzącej wody.
- Razirayut, dodaj resztę wrzącej wody i zamieszaj ponownie.
- Pozostało około 10 minut.
- Wlać olej, wsypać cukier i sól.
- Na koniec dodaje się sok cytrynowy i wciera.
- Umieść musztardę w pojemniku, zamknij.
- Następnego dnia można już z niego korzystać.
Francuska musztarda - przepis na gotowanie z proszku
Francuska musztarda z proszku, której prostą recepturę przedstawiono tutaj, doskonale komponuje się z dowolnymi potrawami. Specjaliści od kulinarnych przysmaków używają tego aromatycznego przypraw przez wiele lat w swoich potrawach. Przygotowanie musztardy z proszku z dodatkiem ziaren - nie jest to trudne, z czym każdy może sobie poradzić. Technologia tego procesu jest szczegółowo opisana poniżej.
Składniki:
- proszek musztardowy - 120 g;
- nasiona gorczycy - 100 g;
- ocet winny biały - 50 ml;
- czerwona cebula - połowa;
- olej i białe wytrawne wino - po 50 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz - szczypta.
Przygotowanie
- Proszek przesiewa się przez sito.
- Ciągle mieszając, wlej gorącą wodę, aż masa stanie się konsystencją taką jak śmietana.
- Posypać ziarnami gorczycy.
- Woda jest nalewana, aby jej poziom był 2 cm powyżej przygotowanej mieszaniny.
- Pojemność jest pokryta i pozostawiona na pół godziny.
- Woda jest osuszana, pozostałe składniki są dodawane i mieszane.
- Pokrojona cebula jest palona, siekana i dodawana do masy.
- Ponownie zamieszaj, przenieś do pojemnika i wyczyść w lodówce.
Przepis musztardowy dla miodu w proszku
Musztarda z proszku z miodem, przepis na gotowanie jest już znana - to wspaniałe połączenie dowcipu i słodyczy. Ta przyprawa doskonale podkreśli smak każdego dania. A jeśli smarujesz ją kurczakiem przed pieczeniem , będzie nie tylko soczysty, ale także bardziej rumiany. W tym samym musztarda miód jest przygotowany w bardzo prosty sposób, najważniejsze jest to, że produkty są wysokiej jakości.
Składniki:
- proszek musztardowy - 30 g;
- miód - 2 łyżeczki;
- brązowy cukier -1 łyżka. łyżka;
- Suszona zmielona papryka, sól - 1 łyżeczka;
- gorąca woda - 80 ml;
- ocet jabłkowy - 20 ml.
Przygotowanie
- Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Wlej ocet, wodę, dodaj miód i wymieszaj.
- Produkt będzie gotowy do użytku w ciągu 2 godzin.
Domowej musztardy od proszku na solance ogórkowej
Musztarda z proszku na solance jest przygotowywana szybko i bez kłopotów. Ale tutaj trzeba wziąć pod uwagę ten fakt: cukier jest czasami obecny w ogórku marynacie. W jednym przypadku jest więcej, w innym - mniej. Dlatego cukier może być gotowany według upodobania podczas gotowania lub nie można go w ogóle używać, a słodycze z marynaty są wystarczające do przyjemnego pikantnego smaku.
Składniki:
- sucha musztarda - 100 g;
- ogórkowa marynata;
- cukier - ½ łyżeczki;
- olej - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- W słoju wlać proszek musztardy, cukier i rozcieńczyć mieszaninę solanką do pożądanej gęstości.
- Pojemnik jest zamknięty i umieszczany w cieple.
- Godziny otwarcia do 9 dni.
- Jeśli nadmiar płynu wydostanie się, jest spuszczany.
- Dodaj olej i włóż go na zimno.