Solanka to pyszne i bardzo satysfakcjonujące pierwsze danie. Przygotuj go z różnymi mięsami lub grzybami. W tym artykule powiemy Ci, jak przygotować przystawkę z jęczmienia perłowego.
Przepis na saltwort z jęczmienia perłowego
Składniki:
- wołowina - 250 g;
- język wołowiny - 150 g;
- szynka - 100 g;
- jęczmień perłowy - 120 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- ogórek solony - 150 g;
- oliwki - 100 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wołowina i język krojone i gotowane, aż ugotowane. Gotowane mięso i szynkę kroimy w kostkę. Jęczmień perłowy zalać wodą (1 litr) i gotować do połowy. Łączymy wodę. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym, dodaj pokrojony w kostkę ogórek i pastę pomidorową. Obniżamy mięso do bulionu i ziemniaki kroimy na małe kawałki. Gotować przez 15 minut, dodać tankowanie i jęczmień perłowy. Gotuj przez 15 minut, a następnie wyłącz ogień. Przed podaniem, umieść kwaśną śmietankę, plaster cytryny i kilka oliwek na talerzu z mięsem i jęczmieniem perłowym.
Mushroom hodgepodge z perłowym jęczmieniem w multivarku
Składniki:
- kurczak bulionowy - 2 litry;
- gotowana wołowina - 200 g;
- gotowany kurczak - 1 kg;
- kiełbasy - 4 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- jęczmień perłowy - 2 łyżki. łyżki;
- ogórki kiszone - 200 g;
- grzyby w puszkach - 400 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- oliwki bez pestek - 12 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- czarny mielony pieprz, sól - do smaku;
- posiekana pietruszka - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 40 ml;
- śmietana - do smaku;
- cytryna.
Przygotowanie
Namocz jęczmień perłowy w ciepłej wodzie na noc. Na patelni multivarki polej olejem roślinnym, ułóż pokrojone w kostkę marchewki i cebulę. W trybie "Frying" (jeśli nie ma takiej funkcji w multivarquet, możesz smażyć w trybie "Baking"), mieszając, przygotowując się na 15 minut. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj przez kolejne 10 minut. Teraz dodaj jęczmień perłowy, plastry mięsa, kiełbasy
Jeśli grzyby są małe, można je całkowicie dodać lub pokroić na pół. Podobnie i oliwki. Pastę pomidorową hoduje się w 50 ml bulionu, dodaje cukier i wlewa do rondla. Dodaj czarny pieprz mielony, sól i wszystko to zalej wrzącym bulionem z kurczaka.
W trybie "Schładzanie" gotujemy 30 minut, 5 minut przed zakończeniem procesu gotowania, dodajemy pokruszoną pietruszkę i liście laurowe. Po zakończeniu gotowania pozostawić grzybową mieszankę przez kolejne 20 minut w multivarka, tak aby się przylgnęła. Na każdej płycie przed podaniem dodać łyżkę stołową śmietany i plaster cytryny.