Wielu wyklucza zupy z ich menu, jako kawałki gotowanych warzyw, jak nie wszystkie estety. W tym przypadku doświadczone gospodynie powinny zaoferować domownikom wypróbowanie kremowej zupy z pieczarek, która wkrótce stanie się prawdziwym hitem domowego menu.
Kremowa zupa kremowa z pieczarkami
Przepis na kremową zupę z grzybów i śmietany przekona najbardziej wymagających smakoszy do przydatności zup, a jej delikatny smak zostanie zapamiętany na bardzo długi czas.
Składniki:
- sól, gałka muszkatołowa , pieprz - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- krem 10% - 2 filiżanki;
- ziemniaki - 400 g;
- bulion - 2 filiżanki;
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- pieczarki - 400 g.
Przygotowanie
Pokrój cebulę na cienkie pierścienie. Obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Pieczarki pokroić na pół lub na cztery części, jeśli są bardzo duże. Rozpuść masło na patelni i smaż na nim krążki cebuli, pieczarki i ziemniaki. Sól, posyp gałką muszkatołową i pieprzem. Gulasz warzywa i grzyby powinny być rumiane. Ważnym punktem, jak zrobić śmietankową zupę z pieczarek, jest mielenie w blenderze. Przed tym, wlać mieszaninę grzybów i warzyw z bulionem, gotować z kostki, gotować około kwadransa i przesłać do blendera. Powstała zupa kremowa wypełniona kremem, doprowadza do wrzenia i od razu odstawia od ognia.
Zupa kremowa Champignon z roztopionym serem
Pyszna zupa serowa z pieczarkami zaspokoi głód przez co najmniej kilka godzin.
Składniki:
- pieczarki - 400 g;
- ziemniaki - 7 szt .;
- przetworzony ser - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 0,5 szt.
Przygotowanie
Obierz ziemniaki, pokrój je w kostki średniej wielkości i napełnij wodą, której objętość będzie dwukrotnie większa od objętości ziemniaków. Gotuj, a gdy ziemniaki zaczną się mięknąć, to będzie półprzygotowana sól. Cebula drobno posiekać i smażyć na oleju słonecznikowym, aż uzyska się złoty odcień. Następnie dodaj te same pieczarki i smaż, zamykając patelnię pokrywką. Gdy wilgoć wyparuje z grzybów, zdejmij pokrywkę i podsmaż zawartość patelni przez kilka minut. Następnie za pomocą blendera obróć ugotowane ziemniaki w płynne puree ziemniaczane i stopniowo mieszaj ser, bez zatrzymywania mieszania. Na koniec ułóż grzyby w mieszance z cebulą i dobrze wymieszaj.
Zupa grzybowa w multicrew
Składniki:
- sól i pieprz - do smaku;
- pieczarki - 300 g;
- woda - 200 ml;
- koperek - 1 mała paczka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 1 szt .;
- krem - 100 ml;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
Obierz cebulę, marchew, ziemniaki i czosnek. Czosnek, cebulę i koperek drobno siekać i pokroić ziemniaki z grzybami w małe kostki. Marchew grind, za pomocą dużej tarki. Złożyć wszystko w małym pojemniku, wymieszać i posolić. Następnie wlej wodę, dobrze wymieszaj i przenieś do multivarku. Gotowanie jest konieczne w trybie "parowania" przez około pół godziny. Po wyłączeniu urządzenia podajemy składniki na stromy na kwadrans i mielimy je blenderem, aż będą czyste. Na koniec dodaj śmietankę.
Kremowa zupa z kurczaka i pieczarek
Składniki:
- marchewki - 150 g;
- filet z kurczaka - 250 g;
- cebula - 100 g;
- krem 20% - 270 g;
- woda - 1,5 litra;
- ziemniaki - 370 g;
- pieczarki - 250 g.
Przygotowanie
Gotuj filet z kurczaka na patelni, napełniając go wodą, przez około 10 minut. Jednocześnie obierz ziemniaki i pokrój je w kostki średniej wielkości. Pieczarki pokrojono w cienkie talerze, cebulę - cienkie półmiski i marchewkę o średniej tarce. Na podgrzanej patelni podsmażaj grzyby, aż ciecz całkowicie z nich zniknie, a następnie wymieszaj je z marchewką i cebulą i dusząc jeszcze przez kilka minut. Następnie wylać mieszaninę kremem i pozostawić do namoczenia na małym ogniu aż do zgęstnienia. W mikserze mieszamy mieszankę warzyw i grzybów oraz bulionu z mięsem i ziemniakami, tworząc lekko kremowe puree ziemniaczane. Posolić i posypać zupę pieprzem.