Ponieważ sałatki majonezowe, które są zwyczajowe dla większości ludzi, przechodzą na drugi plan, na pierwszym pojawiają się świeże i jasne przekąski z odmianą tekstur. Ten ostatni może dostarczyć danie z krakersami, które można ugotować w domu z suszonego chleba, lub można kupić gotowe do spożycia grzanki z szerokim wyborem smaków w sklepie. O różnych sałatkach z sucharkami omówimy w dalszej części tego materiału.
Sałatka z kapustą pekińską i kiełbasą
Liście kapusty pekińskiej są dość elastyczne i chrupiące same, ale w towarzystwie krakersów przystawka staje się nieco bardziej świeża i bardziej niezwykła. Poza chrupiącą parą sałatek dopełni świeże warzywa i niezwykły składnik - wędzona kiełbasa, którą z łatwością można zastąpić bekonem.
Składniki:
Do sałatek:
- Kapusta pekińska - 1 sztuka;
- czerwona cebula - 45 g;
- marchewki - 170 g;
- oliwki - 12-15 sztuk;
- wędzona kiełbasa - 4-5 sztuk;
- pomidor - 120 g;
- garść krakersów.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- ocet winny - 55 ml;
- szczypta cukru;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania składników sałatkowych: marchew można pokroić w cienkie wstążki za pomocą "gospodyni", lub możesz po prostu je zetrzeć, czerwona cebula powinna być podzielona na cienkie półpierścienie, pomidory na kółka, a kapusta pekińska powinna być dokładnie opłukana, osuszona i ręcznie zbierana. Smażone kiełbaski smażyć do momentu schrupnięcia na suchej patelni i pokruszyć. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki sałatki i przejedź opatrunkiem. Do napełnienia wystarczy umieścić wszystkie składniki z listy w blenderze i ubić do utworzenia emulsji. Wlać gotową sałatkę z bułką tartą i wędzoną kiełbasą otrzymaną przez ubieranie i mieszanie.
Sałatka z rusk, szynką i kukurydzą
Składniki:
Do sałatek:
- szynka - 6 plasterków;
- krakersy - 1 przedmiot;
- głowa sałaty;
- Suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- kukurydza - 85 g;
- pomidory koktajlowe - 8-10 sztuk;
- Ser feta - 55 g.
Do tankowania:
- kefir - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- szczypta suszonego kopru;
- Musztarda Dijon - 3/4 łyżeczki.
- gorący sos - do smaku;
- ząbek czosnku.
Przygotowanie
Pokrój plastry szynki na plasterki o dowolnym kształcie i rozmiarze. Podnieś umyte liście sałaty i podziel pomidory koktajlowe na ćwiartki. Opłucz ser. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w jednej misce, dodaj do nich ziarna kukurydzy, posyp wszystko suszonym czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem.
Wymieszaj jogurt z jogurtem i startym czosnkowym zębem, dodaj suszony koper, musztardę i ostry sos. Dopraw solą i posyp je sucharem przed podaniem, aby nie były moczone z paliwa i soku warzywnego.
Sałatka z fasolą w puszkach i grzankami
Składniki:
Do sałatek:
- puszkowana biała fasola - 170 g;
- fasola szparagowa - 85 g;
- słodka papryka - 85 g;
- czerwona cebula - 35 g;
- jaja - 4 sztuki;
- garść krakersów;
- pakiet rukoli.
Do tankowania:
- słodka musztarda - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- ocet - 45 ml;
- filet z anchois - 2 szt.
Przygotowanie
Ubij składniki do tankowania. Zanurz fasolkę szparagową, ostudź ją, a następnie wymieszaj z białą fasolą. Potnij paprykę na cienkie paski, podziel słodką cebulę na cienkie półkola. Jajka gotują się i przecinają na pół. Połóż wszystkie składniki na dużym naczyniu w segmentach, a następnie podawaj sos z bitej sardeli z masłem, musztardą i octem.
Klasyczna sałatka Caesar - przepis z krakersami
Składniki:
Do tankowania:
- czosnek - 1 ząb;
- filet z anchois - 2 szt .;
- sok z cytryny - 35 ml;
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
- majonez - 230 g;
- mleko - 35 ml.
Do sałatek:
- filet z kurczaka - 540 g;
- szklanka krakersów;
- boczek - 145 g;
- jaja - 3 sztuki;
- głowa sałaty;
- tarty parmezan - 35 g.
Przygotowanie
Ubij składniki do uzupełnienia paliwa. Kurczak smażony. Oddziel brązowo swój bekon. Po pokrojeniu mięsa połącz je z liśćmi sałaty i gotowanymi jajkami, dopraw do smaku i posyp serem.