Zupa z łososia to pierwsze danie rybne, uwielbiane przez wielu ze względu na jego bogaty aromat i wykwintny smak. Do jego przygotowania będą pasowały filety, głowa, płetwy, a nawet ogon. Oferujemy kilka prostych i niedrogich receptur zupy z łososia.
Zupa z łososia ze śmietaną
Składniki:
- Świeży filet z łososia - 500 g;
- pomidory - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- krem 20% - 500 ml;
- zielona cebula - do smaku;
- woda - 1 l;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Jak ugotować ucho z łososia? Filet z ryby myje się i kroi na kawałki. Ziemniaki są czyszczone, płukane i rozdrabniane. Pomidory opuszczamy na minutę we wrzącej wodzie, a następnie delikatnie usuwamy z nich skórkę i miażdżymy kostki. Bulwę oczyszcza się i kroi na pół-pierścienie, a marchewkę kroi w cienkie słomki i wkłada do głębokiego rondla. Wlewamy odrobinę oleju roślinnego i podajemy warzywa do rudego koloru. Następnie dodaj pomidory, lekko usmaż i wlej wymaganą ilość przegotowanej wody. Doprowadzamy do niskiego ogniska wszystko do wrzenia i gotujemy zupę przez około 5 minut. Podnosimy, upuszczamy ziemniaki i gotujemy, aż będziemy prawie gotowi. Następnie nakładamy plastry łososia, wlewamy śmietanę i gotujemy na słabym ogniu przez kolejne 5 minut, dozujemy gotowe ucho z talerzami i udekorujemy zielenią i zieloną cebulą.
Ucho od łososia w multivarka
Składniki:
- brzuch łososia - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- woda filtrowana - 1,5 litra;
- przyprawy;
- koperek świeży.
Przygotowanie
Jak gotować zupę z łososia? Wszystkie moje warzywa przetwarzamy i kroimy. Rozdrobniliśmy ziemniaki ze średnią kostką, pokroiliśmy marchewkę w kółka i pokroiliśmy cebulę. Dokładnie spłukujemy ryby, zeskrobujemy łuski i kroimy je na kawałki. Następnie przerzucamy wszystkie przygotowane produkty na patelnię multivarku, rzucamy przyprawy do smaku i napełniamy je wodą. Zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj, ustawiając tryb "Zupa". Około 10 minut przed zakończeniem programu dodajemy sól do smaku i po gotowym sygnale wylewamy zupę na talerze i posypujemy pokruszonym świeżym koprem. To wszystko, bogata, pyszna i pachnąca zupa z łososia jest już gotowa!
Ucho solonego łososia z grzbietów łososia
Składniki:
Do rosołu:
- woda filtrowana - 3 litry;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- głowa i grzbiety łososia;
- liść laurowy - 2 szt .;
- przyprawy.
Do zupy:
- filet z łososia - 200 g;
- kapary - 40 g;
- pomidory - 3 szt .;
- oliwki - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- cytryna - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przepis na zupę z łososia jest bardzo prosty: głowa i grzbiety ryb są następujące: myjemy je i odkładamy na później. Marchew i cebula są czyszczone. W rondlu zalej 3 litry zimnej przefiltrowanej wody, rozłóż części rybne, zagotuj i usuń pianę, aż przestanie się pojawiać.