Przepisy potraw z piersi indyka stają się coraz bardziej popularne w dzisiejszych czasach. Ale to nie jest zaskakujące. Doskonały smak, właściwości dietetyczne i dostępność tego rodzaju mięsa tylko przyczyniają się do wzrostu popularności.
Oferujemy przyzwoite opcje jedzenia mięsa z piersi z indyka, które na pewno Ci się spodobają.
Przepis na pierś z indyka pieczoną w piekarniku
Składniki:
- pierś z indyka - 950 g;
- sucha pikantna mieszanka przypraw i pachnących ziół - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 85 ml;
- szczypta soli, jeśli to konieczne.
Przygotowanie
Jak wiadomo, marynowanie niszczy i sprawia, że jakiekolwiek mięso jest bardziej soczyste, a taki produkt, jak w tym przepisie, szczególnie potrzebuje takiej procedury, ponieważ ma raczej włóknistą, suchą strukturę. Dlatego koniecznie marynuj pierś z indyka przez kilka godzin, aby zachować istniejącą i dać dodatkową soczystość. Aby to zrobić, umyte i wysuszone mięso drobiowe jest w kilku miejscach przebijane ostrym nożem, natarte mieszanką aromatycznych ziół i przypraw, które można zebrać według własnych upodobań lub kupić gotowe na rynku, odpowiednie do mięsa drobiowego. Polać plastrem mięsa sosem sojowym i wcierać go w pierś, próbując dostać się do nacięć. W razie potrzeby dodajemy sól, ale bierzemy pod uwagę słony smak sosu sojowego. Pozwoliliśmy ptakowi marynować przez trzy do pięciu godzin lub w najlepszym razie odłożyliśmy go na noc w lodówce.
Umieszczamy prominowane mięso drobiowe w rękawie do pieczenia lub na blasze foliowej razem z marynatą, pieczemy i umieszczamy na blasze do pieczenia ustawionej na średnim poziomie podgrzanym do 200 stopni w piekarniku, przez czterdzieści pięć minut.
Duszona pierś z indyka ze śmietaną - przepis na patelni
Składniki:
- pierś z indyka - 450 g;
- twardy ser - 130 g;
- śmietanka o zawartości tłuszczu 10% - 130 ml;
- masło - 30 g;
- przyprawy i przyprawy dla drobiu - do smaku;
- pieprz świeżo zmielony czarny - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Aby przygotować to danie, potrzebujemy gładkiego kawałka filetu z piersi indyka, który dokładnie wyczyścimy i osuszymy. Następnie pociąć mięso na kawałki na kawałki o grubości około półtora centymetra i lekko odeprzeć za pomocą kuchennego młotka. Sdabrivaem mięso przyprawy i przyprawy dla drobiu, a także trochę podsalivayem i dać kilka promarinovatsya godzin. Następnie rozprowadzamy masło na patelni i zarumieniamy plasterki ptaka z dwóch stron na ogniu powyżej średniej.
Teraz pokrój twardy ser cienkimi plasterkami i ułóż je na rumianych plasterek indyka. Przykrywamy patelnię pokrywką, pozwalamy serowi się stopić, a następnie wlewamy śmietankę, dodajemy trochę więcej do naczynia i dodajemy więcej przypraw do waszego smaku, jeśli chcemy. Później mielimy mięso z indyka z serem w śmietanie przez piętnaście minut, przykrywając naczynie pokrywką i zmniejszając intensywność ognia do minimum.
Zupa z piersi z indyka - przepis
Składniki:
- pierś z indyka - 320 g;
- bulwy ziemniaka - 700 g;
- jedna średnia marchewka;
- jedna żarówka z boku;
- filtrowana woda - 2,9 l;
- pieprz świeżo zmielony czarny - do smaku;
- sól - do smaku;
- łyżka masła;
- jeden lub dwa liście laurowe;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Aby przygotować zupę, filety z piersi indyka pokroić w najmniejsze słomki lub kostki i zrumienić na patelni z masłem. Następnie włóż mięso do rondla i na patelni z rafinowanym olejem ocalimy pokrojoną cebulę i marchew, poddając ją obróbce na dużej tarce. Rozsmarowywaliśmy warzywa do mięsa, zalewamy stromą wrzącą wodą, dodajemy bulwy ziemniaka obrane i pokrojone w kostkę i delektujemy się daniem solą, liściem laurowym i pieprzem. Przygotuj zupę do miękkości warzyw w umiarkowanym upale i podawaj, doprawiając świeżymi ziołami.