Żurawiny są kochane w cukrze od dzieciństwa. Subtelny, fantastyczny smak tego słodkiego przysmaku, który po prostu rozpływa się w ustach i wybucha strumieniem świeżości, zapamiętał wielu. Kwaśna wiśnia, opakowana w słodką chmurę sproszkowanego cukru, jest niezwykle smacznym deserem.
Żurawiny to nie tylko jagoda, to także doskonały lek, doskonałe źródło witaminy C. Ta jagoda jest nam potrzebna tylko w sezonie infekcji i przeziębienia! Wśród wszystkich sposobów zwiększenia odporności żurawiny nie ma sobie równych! Poprawia apetyt, normalizuje procesy metaboliczne w organizmie. Doskonale wzmacnia naczynia, normalizuje poziom cholesterolu, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, kamieni nerkowych, pęcherza moczowego.
W formie "śnieżek" żurawiny wprowadzają w nieopisaną radość nie tylko dzieci, ale także dorosłych! Małe pudełka z tymi słodyczami czasami znajdują się w sklepach. Ale zapaleni miłośnicy tego przysmaku, proponujemy ugotować go w domu. Co więcej, wcale nie jest to trudne! Porozmawiajmy o tym, jak ugotować żurawinę w cukrze?
Przepis na żurawinę w cukrze
Składniki:
- jagody żurawiny - 300 g;
- cukier puder - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jak zrobić żurawinę w cukrze? Aby przygotować ten niesamowity śnieżny przysmak, bierzemy duże, gęste jagody, dokładnie myjąc, sortując i osuszając ręcznikiem. Następnie przystąp do przygotowania glazury. Aby to zrobić, oddzielamy białko od żółtka i dokładnie ubijamy białko, aż utworzy się biała pianka. Cukier w proszku przesiewa się, dodaje odrobinę soku z cytryny i wszystko miesza. Stopniowo dodaj sproszkowane biele, proszek i trzepaczkę. W rezultacie powinieneś dostać grubą, ciągnącą się glazurę. Wlewamy do miski, wlewamy żurawinę i bardzo delikatnie mieszamy. Na płaskiej tacy wylać przesiany cukier puder i rozprowadzić łyżeczkę jednej jagody, ostrożnie wlewając je w proszku. Naciśnij ostrożnie, aby nie uszkodzić i nie kruszyć żurawin. Następnie, na innej tacy, wlewamy jeszcze trochę proszku i lekko wysuszone, ale wciąż wilgotne słodycze, biegniemy ponownie. Zrób to, aż kulka z jagodą znacznie się zwiększy i nie stanie się całkowicie sucha. Gotową delikatność ostrożnie przeniesiono na suchą blachę do pieczenia i wysłano do ogrzanego do 45 ° ciepłego piekarnika na 25 minut.
Suszone żurawiny na wierzchu ponownie posypane cukrem pudrem i przechowywane w szklanym, szczelnie zamkniętym słoiku. Traktujemy tę wróżkę i magiczną delikatność naszym krewnym i przyjaciołom, nie ujawniając przepisu na gotowanie! Niech to będzie nasz mały sekret!
Przepis na żurawinę, puree z cukrem
Poza słodyczami można pocierać żurawiną cukrem, a otrzymasz kolejną przydatną i smaczną ucztę, którą możesz wykorzystać jako dżem, przygotować owoc i dodać do deserów.
Składniki:
- żurawina - 1 kg:
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Przepis na robienie żurawin z cukrem jest dość prosty. Jagody ostrożnie sortowane, myte pod zimną wodą i blanszowane we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie od razu wracamy do durszlaka i czekamy, aż cały nadmiar płynu spłynie. Przygotowane jagody zmieszano z cukrem, podpalono i podgrzano do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie umieścić masę w suchych sterylnych słoikach i sterylizować przez około 30 minut. Podwijamy go, odkładamy do góry nogami, odpowiednio nawijamy i pozostawiamy w takim stanie, aż całkowicie się ochłodzi. To wszystko, żurawina, tarta z cukrem jest gotowa! Życzymy miłego apetytu i dobrego zdrowia!