Łosoś to dokładnie produkt, który absolutnie nie potrzebuje reklamy. Jest dobry w każdej formie, jak w lekko osolonej, smażonej lub pieczonej. Ale szczególnie delikatne mięso tej ryby uzyskuje się podczas pieczenia w piekarniku w folii. Oferujemy poniżej kilka przepisów na takie przygotowanie łososia.
Stek z łososia w folii w piekarniku z cytryną - przepis
Składniki:
- steki z łososia - 2 kawałki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- gałązka koperku - 2-4 sztuki;
- sól - do smaku;
- oliwa lub olej słonecznikowy rafinowany.
Przygotowanie
Steki łososia ocierają się od góry solą, czernią, najlepiej świeżo mieloną, pieprzem i mieszanką przypraw do ryb i nakładamy na olejowane sekcje folii. Cytrynę ostrożnie myje się szczotką, wlewa przez minutę wrzącą wodą, a następnie ekstrahuje i kroi w kółka, które następnie kładzie się na rybę. Z góry umieść jedną lub dwie gałązki świeżego kopru, zapakuj folię w torebkę i umieść na blaszce do pieczenia, umieszczonej na przeciętnym poziomie podgrzanym do 190 stopni piekarnika. Ile kosztuje pieczenie łososia w folii w piekarniku, określić niezależnie, w zależności od wielkości steków i, oczywiście, możliwości piekarnika. Średnio czas może wynosić od dwudziestu do trzydziestu minut.
Łosoś w folii w piekarniku z pomidorami
Składniki:
- steki z łososia - 2 kawałki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- twardy ser - 160 g;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- majonez - 25 g;
- gałązka koperku - 4 szt .;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Steki z łososia wcierać solą i przyprawami i naoliwić arkusze folii. Kropimy rybę sokiem z cytryny, majstrujemy posiekanym koprem i rozprowadzamy pomidory pokrojone w kółko. Teraz natłuścić naczynie majonezem, natrzeć tartym serem, zapieczętować folię, starając się nie dotykać górnej części i wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 minut przez trzydzieści minut.
Pieczenie łososia w folii w piekarniku z warzywami
Składniki:
- filet z łososia - 650 g;
- przyprawy do ryb;
- pomidory koktajlowe - 8-10 szt .;
- cebula biała cebula - 100 g;
- marchewki - 200 g;
- czerwona słodka papryka bułgarska - 200 g;
- cukinia - 200 g;
- Por - 1 łodyga;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- oregano - do smaku;
- tymianek - do smaku;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- śmietana.
Przygotowanie
Przygotowując łososia w folii w piekarniku, pierwszym krokiem jest prawidłowe przygotowanie wszystkich warzyw. Aby to zrobić, myjemy białą cebulę i kroimy ją, jak por, za pomocą pierścieni. Obieramy również marchewki i rozdrabniamy kubki lub plastry, a także usuwamy bułgarski pieprz z nasion i rozdrabniamy słomę lub małe płatki. Pomóż mi i pokrój w kostkę. W razie potrzeby, jeśli dojrzewają dojrzałe owoce, najpierw oczyszczamy je ze skór i narządów z nasionami. Umyte pomidory czereśniowe można pozostawić
Obcinamy filety z łososia na porcje, potrzyjmy je solą, mielonym pieprzem i mieszanką przypraw do ryb i rozrzucamy na warzywach. Pokrywamy formę zawartością arkusza folii, uszczelniamy go wokół brzegów i umieszczamy na środkowym poziomie piekarnika, ogrzanego wcześniej do 200 stopni. Konieczny czas gotowania łososia z warzywami w ramach tego reżimu temperatury wynosi około trzydzieści minut.