Nadchodzi sezon letni - dojrzałe jagody i ich smak i aromat chcę cieszyć się przez cały rok. Dziś opowiemy Ci, jak gotować z czereśni bez smacznego dżemu.
Przepis na dżem z czereśni bez pestek
Składniki:
- słodki wiśniowy - 2 kg;
- woda 415 ml;
- cukier - 2 kg;
- cytryna - 65 g;
- Vanillin - 2 saszetki.
Przygotowanie
Czereśnie są myte, łamane i wyjęte ostrożnie doły. Teraz ugotuj syrop: wlej cukier na aluminiową patelnię i zalej wodą. Połóż naczynia na ogniu i mieszając, podgrzej, aby rozpuścić wszystkie kryształy. Następnie wrzuć wanilinę, dodaj przygotowane czereśnie i doprowadzaj do wrzenia. Po podgrzaniu zmniejsz i przygotuj dżem na 15 minut. Następnie wyjąć naczynia z pieca, schłodzić zawartość, a następnie ponownie wysłać do ognia. Znowu marnujemy przysmak 15 minut po wrzątku i ochłodzeniu. Przed gotowaniem 3 razy wrzucamy do niego cytrynę pokrojoną w plasterki. Gotuj i gotuj dżem przez 20 minut, a następnie zalej szklane słoiki i szczelnie zamknij pokrywkami. Okładkę konserwujemy w ciepłym kocu i pozostawiamy dżem z czereśni bez pestek z cytryną aż do całkowitego ochłodzenia.
Wiśnia z wiśni z orzecha włoskiego
Składniki:
- cukier - 985 g;
- woda 355 ml;
- wiśnia - 1 kg;
- Vanillin - do smaku;
- orzechy włoskie - 305
Przygotowanie
Jagody są myte, przetwarzane i usuwane starannie kości. Pokrój orzechy włoskie na małe kawałki i umieść czereśnie w jagodach. Następnie ugotuj syrop: cukier przelewa się przefiltrowaną wodą, przesyłając naczynia do ognia i doprowadzamy płyn do wrzenia, stale mieszając. Usuń mieszaninę z talerza i napełnij ją nadziewanymi wiśniami. Nalegamy na zawartość przez 3 godziny, a następnie wysyłamy naczynia do słabego ognia i gotujemy delikatność na klarowność jagód. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wrzuć trochę suchej wanilii. Gorący dżem z pestki wiśni rozlewa się na suche słoiki i przykrywa pokrywkami.
Dżem z białych wiśni bez pestek
Składniki:
- biała wiśnia - 985 g;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- cukier - 995 g;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Wiśnie są sortowane, myte, usuwamy kamienie i obniżamy owoce w gorącej wodzie. Po 3 minutach wyjmujemy jagody z hałasem, wkładamy do dużej miski i napełniamy słodkim syropem. Gotuj 3 razy przez 5 minut i po każdym gotowaniu stoimy jagody przez kilka godzin. Na koniec dodaj lemoniadę, wanilinę i rozłóż słodki poczęstunek w sterylnych słoikach.
Dżem z czereśni bez pestek "Pięć minut"
Składniki:
- wiśnia - 985 g;
- cukier - 605 g;
- pomarańczowy - 85 g.
Przygotowanie
Wiśnie są sortowane, myte, wyjmuj starannie kości i mieszaj jagody w jednolitym stanie. Wlewamy masę jagodową do rondla, dodajemy pomarańczę, kroimy w plasterki i jeszcze raz ubijamy. Wlewamy cukier, mieszamy drewnianą łyżką i kładziemy na piecu. Gotuj potrawę przez 5 minut, odejmując piankę z pianki. Rozprowadzamy przygotowany dżem z czereśni bez pestek z pomarańczą na słoikach i przechowujemy w lodówce.
Dżem z czereśni
Składniki:
- słodki wiśniowy - 980 g;
- cukier - 305 g;
- żelatyna - 30 g;
- woda 205 ml.
Przygotowanie
Wiśnie są sortowane, myte i usuwane z kości. Następnie rzucamy jagody w rondelku, zasypiamy cukrem i nalegamy na 6 godzin. Po wysłaniu naczyń do słabego ognia, doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Żelatynę rozcieńcza się zimną wodą, przelewa na patelnię z dżemem, miesza, doprowadza do prawie wrzenia i umieszcza w słoikach. Przekręcamy dżem pokrywkami i przechowujemy przysmak w piwnicy lub lodówce.