Ryba duszona z cebulką to nie tylko niezwykle smaczne i soczyste danie, ale również bardzo przydatne. Spójrzmy, jak to przygotować.
Ryba duszona w mleku z cebulą
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- mleko - 400 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- zielona pietruszka - do woli;
- Filet z morszczuka - 800 g.
Przygotowanie
Tak więc, filet z morszczuka jest wstępnie rozmrażany, płukany, krojony na małe kawałki i utwardzany przez podsalivayem. Następnie wlewamy mąkę pszenną do spodka i nakładamy każdy kawałek, przesuwając po nim rybę. Na patelni z wysokimi bokami nalej oliwę, rozgrzej ją, ułóż morszczuka i usmaż na rumianej skórce po jednej stronie. Obieramy żarówkę z łuski, rozdrabniamy przez pół pierścienia. Teraz ostrożnie obróć rybę i wypełnij wszystkie wolne miejsca gotowaną cebulką. Napełnij całe mleko, doprowadź do wrzenia i przykryj pokrywką.
Naczynie zostawiamy na gulasz na najmniejszym ogniu. Zakończ gotowanie, gdy mleko zgęstnieje do stanu sosu, a cebula prawie całkowicie się w nim rozpuszcza. Podczas serwowania polać rybę sosem, w którym jest duszona, i posypać natką pietruszki posiekanej ziołami.
Ryba duszona z cebulą i papryką
Składniki:
- filet z ryby - 500 g;
- mąka - do panierowania;
- żarówka - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z ryby myje, suszy, kroi na kawałki, trochę podsalivaem, pieprz i paniruem. Następnie usmażyć na patelni rozgrzanej olejem roślinnym po obu stronach, aż pojawi się rumiana skórka. Tym razem myjemy cebulę, jednocześnie niszcząc ją pierścieniami. Bułgarska papryka myte, pocięte na pół, usunięte
Na innej patelni z rozgrzanym masłem mijamy 3 minuty cebuli, dodajemy paprykę i smażymy, mieszając, przez 5 minut. Następnie włóż pomidory, wymieszaj, podsalivaem i paprykę do woli. Następnie rozprowadzamy na warzywach kawałki smażonej ryby, przykrywamy pokrywką i gotujemy wszystko przy słabym wrzeniu dokładnie 10 minut. Na samym końcu gotowania posyp danie z posiekanej zieleni, wyłącz ogień i daj trochę podstawki. Następnie układamy kawałki ryby na talerzu, a następnie kładziemy duszone warzywa i serwujemy je na stole.