Pamiętajcie o czasach dzieciństwa, kiedy w przedszkolu lub w szkole podali smaczny galaretowaty napój o nazwie kissel. I było też smaczniej przygotowane przez moją matkę lub ukochaną babcię. Niestety, z biegiem czasu ten wspaniały deser zaczął być zapomniany. Wiele dzieci nawet nie wie o istnieniu galaretki, ponieważ nie każda mama podoba się jej dziecku z tak wspaniałą ucztą. Sugerujemy poprawienie obecnej sytuacji i natychmiast przygotujemy dla twojej rodziny pyszne kisiel z jagodami z dodatkiem skrobi, a my pokażemy ci, jak to zrobić dobrze.
Przepis na galaretkę ze świeżych jagód i skrobi
Składniki:
- jagody żurawiny - 250 g;
- jagody czarnej porzeczki - 250 g;
- cukier granulowany - 320 g;
- skrobia ziemniaczana - 1/2 st .;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
Z dodatkowych gałązek i ogonków uwalniamy umyte jagody. Aby nasza galaretka okazała się naprawdę smaczna, bogata i przydatna, rozkoszujemy się i miażdżymy jej jagody, tak że ich ochronna powłoka pęka i pozwalają sokowi. Przesuwamy wszystko na patelnię, nalejemy czystą, pitną wodą i umieszczamy na załączonej płycie kuchennej. Gdy woda z jagodami osiągnie punkt wrzenia, pozwól im się zaciągnąć przez pięć minut. Następnie przez sito wymieszaj zaparzony kompot jagodowy, wlej go do tego samego (już wypłukanego) patelni i odeślij z powrotem do pieca.
Aby wiedzieć, jak upewnić się, że twoje kisiel z jagód jest dobre i smaczne, musisz poprawnie wprowadzić skrobię. Dlatego napełniamy go szklanką ciepłej wody i mieszając rozpuścimy w niej skrobię.
We wrzącej wodzie jagodowej wylewamy cukier, mieszamy i zaczynamy powoli napełniać rozcieńczoną skrobię ziemniaczaną. Po dwóch minutach wrzenia kisiel, usuń go z ognia.
Przepis na galaretkę ze skrobią z mrożonych jagód
Składniki:
- jagody mrożone jeżyny - 300 g;
- jagody mrożonych malin - 300 g;
- drobny cukier - 220 g;
- woda - 2,5 litra;
- skrobia (ziemniak) - 4 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Jagody jeżyn i malin w temperaturze pokojowej lepiej nie rozmrażać, ponieważ nie mają gęstej powłoki ochronnej, ale lepiej jest zrobić to w kuchence mikrofalowej w trybie "Rozmrażanie". Następnie umieść je w rondlu, uprzednio opróżniając rozmrożoną wodę i polej je zimną, pitną wodą. Wszystko układamy na kuchence i gotujemy jagody jako zwykły kompot. Przykrywamy durszlak gazą złożoną w dwóch warstwach i wlewamy do niej gotowy kompot jagodowy. Krawędzie gazy są zbierane, zbieramy je za pomocą torby i wyciskamy płyn z zaparzonej jeżyny i malin do całkowitej objętości naprężonej. Otrzymany kompot o bogatym, jasnym kolorze umieszczany jest na palniku. Z objętości wrzącego płynu wylewa się 2/3 szkła i rozpuszczamy całą skrobię. Gotując, dodaj cukier i dobrze wymieszaj aż do rozpuszczenia. Następnie, bez zatrzymywania się, aby dobrze ingerować w kompot, powoli napełniaj rozpuszczoną skrobię i otrzymuj kissel.
Kissel z jagód i suszonych owoców ze skrobią
Składniki:
- skrobia ziemniaczana 4,5 łyżki. łyżki;
- świeże jagody (wiśnia) - 350 g;
- suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki) - każde 100 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- woda - 2,8 litra.
Przygotowanie
Suszone morele i suszone śliwki ze stromą wrzącą wodą i pozostawić na około 20 minut. Następnie połącz je z płynem i przenieś suszone owoce do garnka ze świeżymi wiśniami. Napełnij zawartość rondla 2,5
Rozlewając tego rodzaju kisiel, wkładamy dno szklanki jagód i suszonych owoców, a resztę przestrzeni wypełnia galaretowata masa.