Grzyby marynowane to mile widziany i pikantny przystawek na świątecznym stole. Dziś podzielimy się z Wami przepisami, jak szybko i smacznie marynować pieczarki w domu.
Szybki przepis na marynowane grzyby
Składniki:
- świeże grzyby - 500 g.
Do marynaty:
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- ocet stołowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól w porządku - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżeczki.
- czosnek - 3 ząbki;
- liść laurowy - 1 szt .;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
Świeże pieczarki są przetwarzane, myte i krojone na małe plasterki. Czosnek jest czysty i drobno posiekany. Teraz wymieszaj wszystkie składniki na patelni, z wyjątkiem grzybów, i umieść naczynia na silnym ogniu. Doprowadź marynatę do wrzenia i rzucaj przygotowane pieczarki. Wszystko wymieszamy łyżką, odczekaj chwilę i gotujemy przez 20 minut na słabym ogniu. Wyjmij naczynia z pieca, schłódź i podawaj jako przekąskę do stołu.
Przepis na marynowane pieczarki
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- pomidor - 0,5 szt .;
- sok z cytryny .
Do marynaty:
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- sól w porządku - 1 łyżeczka;
- cukier - szczypta;
- pieprzowy groszek - 5 szt .;
- świeże warzywa - do smaku;
- ocet stołowy - 50 ml;
- cytryna - do smaku.
Przygotowanie
Oto inny sposób szybkiego marynowania grzybów w domu. Umyj pomidora i pokrój w kostkę. Siekamy drobno cebulę, ale przecinamy świeżą zieleń nożem. Pieczarki pokroić w pionie i lekko posypać sokiem z cytryny. Na oleju roślinnym smażyć warzywa i pomidory z cebulą. Osobno przygotuj marynatę: wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, zalej ocet, rzucaj przyprawy i wyciskaj przez prasę czosnkową. Dodaj smażoną mieszaninę warzyw do tej marynaty i wymieszaj. W jałowym słoju łączymy duże posiekane grzyby, zalewamy marynatę i zamykamy gęstą pokrywką. Przechowujemy przekąskę w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie i wyjmujemy próbkę po 20 minutach.
Szybkie marynowane grzyby w 15 minut
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- przyprawy.
Do marynaty:
- ocet stołowy - 0,5 sztuki;
- czosnek - 5 ząbków;
- świeże warzywa - do smaku;
- olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
Przygotowanie
W garnku wlać przefiltrowaną wodę, wrzucić przyprawy i zagotować, wlewając do smaku. Następnie układamy starannie umyte grzyby i gotujemy je przez 10 minut. Następnie wyrzucić je na durszlak i spłukać zimną wodą. Do marynaty wymieszaj ocet stołowy, olej, dodaj zmiażdżony czosnek i rzucaj posiekaną zieleniną. Wrzucamy grzyby do marynaty i gotujemy przez 15 minut. Potem przerzucamy grzyby na talerz i serwujemy na stole, posypując na wierzch cebulami.
Marynowane pieczarki w koreańskich fast foodach
Składniki:
świeże pieczarki - 300 g; przyprawy.
Do marynaty:
- czosnek - 3 ząbki;
- Zmielona kolendra - szczypta;
- sezam - 10 g;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 50 ml;
- świeże zioła - 1 pęczek;
- czerwona ostra papryka - 1 szt .;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- kminek - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane i gotowane w osolonej wodzie, a następnie wyrzucane w durszlaku. Do marynaty dodajemy drobno posiekane warzywa do oleju roślinnego, polewamy sosem sojowym, octem, pieprzem liścia laurowego, kminkiem, mieloną kolendrą, posiekanym czosnkiem i dokładnie mieszamy. Sezamowy brąz na suchej patelni i dodaj do marynaty. Następnie rozłóż grzyby, wymieszaj i odstaw na 6 godzin, wkładając do lodówki. Po chwili szybko marynowane grzyby są gotowe do użycia.