Ponieważ nie jest łatwo uzyskać świeże krewetki w naszym regionie, konieczne jest nauczenie się pracy z tym, co oferuje prawie każdy supermarket - mrożone skorupiaki w skorupach i bez. W poniższych zaleceniach omówimy wszystkie aspekty prawidłowego gotowania zamrożonych mrożonych krewetek na wszystkie okazje.
Jak gotować nieobrane krewetki?
W sprzedaży można znaleźć zarówno gotowane, a nawet surowe skorupiaki. Rozróżnienie pierwszego od drugiego koloru pomoże: praktycznie gotowe do spożycia skorupiaki nie są zielone, ale różowe. Jeśli kupiłeś gotowane krewetki, gotowanie zazwyczaj sprowadza się do prostego podgrzewania: bez rozmrażania krewetek, wrzuć je do wrzącej wody na minutę.
Surowe skorupiaki są przygotowywane nieco dłużej, ale wyraźnie nie jest to trochę trudniejsze. Ponownie, przed gotowaniem mrożonych obranych krewetek, nie ma potrzeby rozmnażania morskich mieszkańców. W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia kilka litrów wody. Wyrzuć łyżkę ze szklanką soli i wyślij krewetki. Gotuj skorupiaki od półtorej do dwóch minut, a następnie świeć lodowatą wodą. Ostatni odbiór pomoże w łatwym oddzieleniu mięsa od muszli, a także zatrzyma proces gotowania, aby krewetki nie zmieniły gumy.
Jeśli zamiast standardowej małej krewetki wolisz duże tantiemy, czas gotowania powinien być wydłużony do 6-7 minut.
Jak gotować krewetki w wielu odmianach?
Rozgrzej olej w misce urządzenia za pomocą trybu "Frying". Włożyć do podgrzanego oleju nie rozmrożone krewetki, dokładnie w glazurze. Po stopieniu całego oblodzenia, a woda pokrywa skorupiaki o dwie trzecie, uważnie obserwuj proces: gdy tylko ciecz się zagotuje, krewetki są gotowe do ekstrakcji na talerzu.
Jak gotować zamrożone obrane krewetki do piwa?
Składniki:
- cebula - 75 g;
- główka czosnku;
- goździki - 5 pąków;
- liście laurowe - 3 sztuki;
- nasiona kolendry - 1 łyżka. łyżka;
- Nasiona gorczycy - 4 łyżeczki;
- nasiona kopru - 2 łyżeczki.
- cytryna - 1 sztuka;
- gorący sos - 35 ml;
- Krewetki - 750 g.
Przygotowanie
W garnku podgrzej 2 litry wody i wrzuć do niej wszystkie przyprawy, a także cebulę z czosnkiem. Pozwól rosołu gotować przez 20 minut, wlej gorący sos, sok z cytryny i rzucaj krewetki. Po 2-3 minutach odcedzić bulion i pokryć skorupiaki lodowatą wodą.