Pastila w tłumaczeniu z łaciny oznacza "ciasto". Innymi słowy, jest to wyrób cukierniczy wytwarzany przez pokonanie masy owocowej i jagodowej z białkami jaj i cukrem, a następnie zmieszanie z gorącym syropem cukrowym, melasą, agarem lub marmoladą.
Ta zwiewna i delikatna uczta przyszła nam bardzo dawno temu i znana jest nawet od XIV wieku. Wcześniej do jego przygotowania wykorzystano tylko 2 produkty: miód, który został później zastąpiony cukrem i jabłka Antonovskie. Pastila jest nie tylko bardzo smaczna, ale również przydatna. Nie zawiera tłuszczu w swoim składzie, ale zawiera pektyny, które przywracają prawidłowy cholesterol we krwi, usuwają sole z organizmu, zapobiegają powstawaniu wrzodów żołądka i zwalczają wirusy. Dowiedzmy się, jak przechowywać domowe pastylki .
Jak prawidłowo przechowywać pastylkę?
Jak prawidłowo przechowywać pastylki, aby nie pogarszały się i zawsze pozostały miękkie i świeże. Pamiętaj, że pastylka jest bardzo wrażliwa na wilgoć, dlatego przy zakupie zwracaj uwagę na szczelność opakowania. Świeża i dobra pastylka powinna być elastyczna i nie pękać po naciśnięciu. Jeśli jest lepki, oznacza to, że produkt był nieprawidłowo przechowywany i uderzyło go światło słoneczne.
Jak zachować pastel z jabłek?
Suszoną pastę jabłkową najlepiej przechowywać w czystych szklanych słoikach, wstępnie, pociąć na paski do serwowania lub zwijać bułką. Prawidłowo wysuszona pastylka może początkowo wydawać się lekko wilgotna w dotyku, ale nie powinna brudzić sobie rąk. Podczas krojenia delikatność powinna być miękka i łatwa do przecięcia, jeśli trądzik pęknie, wtedy jest lekko przypalony lub przesuszony. Jeśli wnętrze masy jest wilgotne i lekko rozmazane, oznacza to, że potrzebne są cięte paski
Jak przechowywać tracheę Beleviana?
Takie pastylki są doskonale zachowane przez rok. Wystarczy go umieścić w szczelnym pojemniku i umieścić w suchym i ciemnym miejscu. W żadnym wypadku nie można przechowywać pasty w torbie celofanowej, ponieważ w niej szybko się klei i zepsuje. Aby zapobiec przedostawaniu się owadów do pasty, można przechowywać jej płócienne torby, uprzednio nasączone roztworem soli fizjologicznej. Jeśli przysmak leżał już u ciebie już pół roku, zapobiegnij jego rozgrzaniu w piekarniku. Pastila jest zaskakująco połączona z kawą, herbatą i jest używana zamiast słodyczy, jako naturalny owocowy przysmak.