Pęcherzyca to interesująca jagoda, z której wyłaniają się pyszne smakołyki. Przepisy dotyczące tego, co można przygotować z pęcherzyka, przeczytaj poniżej.
Co ugotować z sałatki warzywnej na zimę?
Składniki:
- pęcherzyca - 500 g;
- liść laurowy - 1 szt .;
- pąki goździka - 3 sztuki;
- sól, nie jodowana - 50 g;
- woda oczyszczona - 1 litr;
- ocet - 10 ml;
- cukier - 100 g;
- gorzki pieprz.
Przygotowanie
Obmyty i obrany pęcherzyca jest gęsto upakowany w puszkach, kładziemy goździki, liście laurowe i trochę gorzkiego pieprzu. Wypełnij wszystko marynatą przygotowaną z wody, cukru i soli. Następnie wlej ocet. Umieścić słoiki w garnku z wodą i sterylizować przez około pół godziny i zwinąć.
Jak ugotować dżem z pęcherzyka?
Składniki:
- Pęcherzyca - 1 kg;
- cukier piaskowy - 1,3 kg;
- woda - 200 ml;
- korzeń imbiru - 20 g.
Przygotowanie
Najpierw myjemy owoce pęcherzyków, pokrywamy wrzątkiem, suszymy widelcem i przekłuwamy. Imbir jest czyszczony, krojony w cienkie plastry, wlewa wrzącą wodą, gotuje się przez około minutę, wlewa cukier w małych porcjach i przygotowuje syrop. Następnie usuń go z ognia, wlej pęcherzycę, odstaw na około godzinę, a następnie gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż owoc stanie się przezroczysty. Gorący dżem rozprowadzamy na słoikach i rolkach.
Przepis na łuskowaty pęcherzyca
Składniki:
- pęcherzyca;
- woda - 1 litr;
- sól - 10 g;
- cukier - 40 g.
Przygotowanie
Oczyszczamy fizjologiczne owoce ze skorupki, napełniamy je przygotowanymi puszkami i napełniamy solanką, gotowaną z wody z dodatkiem cukru i soli. Naciskamy z góry. Dni po 10 sprawdzamy solankę dla smaku. Jeśli jest kwaśny, oznacza to, że fermentacja poszła dobrze. Usuwamy ucisk, zamykamy słoiki z pokrywkami i przechowujemy je w temperaturze 6-8 stopni.
Co mogę ugotować z truskawkami?
Składniki:
- pęcherzyca - 500 g;
- woda pitna - 200 ml;
- 1 laska cynamonu;
- cytryna - jedna czwarta;
- cukier - 400 g.
Przygotowanie
Pęcherzyca jest oczyszczana i myta. Pęcherzyca truskawkowa bez lepkiej powłoki, dzięki czemu można ją łatwo wyczyścić. Potem suszymy to dobrze. Teraz każda jagoda jest przebita wykałaczką. Odbywa się to w ten sposób, że są lepiej nasączone syropem. Do przygotowania w naczyniach wlewamy cukier, wlewamy wodę i zaczynamy się rozgrzewać. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, połóż cynamon i posiekane plasterki cytryny. Rozgrzewa się mieszaninę do wrzenia, gotujemy przez około 15 minut. Następnie ułożyć pęcherzycę i mieszając, doprowadzić do wrzenia. Następnie mniej ognia i gotować przez około 20 minut. Ogień się wyłącza. Zakrywamy naczynia i schładzamy. Na tym etapie wyodrębnij laskę cynamonu. Następnego dnia dżem gotuje się ponownie przez 20 minut, ponownie odkładamy na bok i powtarzamy go w jeden dzień. Następnie rozprowadzamy go na słoikach i korku.