Torty serowe z szynką - danie jest absolutnie proste, a przygotowywane jest bardzo szybko. Ale z tym samym nie mniej smaczne. Jest to doskonała opcja na przekąski i na pełny obiad. Kilka ciekawych przepisów na ciastka serowe z szynką czekają na Ciebie poniżej.
Naleśniki z szynką i serem
Składniki:
- mąka pszenna - 3 szklanki;
- kefir 3,2% zawartości tłuszczu - 2 filiżanki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- soda (bez zjeżdżalni) - 1 łyżeczka;
- twardy ser - 400 g;
- szynka - 400 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Ciasto przygotowujemy: łączymy domowy kefir z solą, cukrem, sodą i dokładnie wymieszamy. Ser trzy na małej tarce dodać do masy kefirowej, wlewamy mąkę i mieszamy ciasto. Dzielimy je na kawałki, z których każdy jest rozwijany, kładziemy szynkę od góry, łączymy brzegi płaskiego ciasta i lekko rozwijamy. Smażyć na patelni rozgrzanym olejem roślinnym po obu stronach, aż powstanie skorupa.
Przepis ciasta serowego z szynką
Składniki:
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser twardy - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- szynka - 150 g.
Przygotowanie
Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj żółtka z startym serem, pokrojoną w kostkę szynką i mąką. Białko ubijamy do uzyskania gęstej pianki i wstrzykiwamy do ciasta. Delikatnie wymieszaj. Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia rozwałkuj ciasto łyżką i piecz ciasto w piekarniku przez 10 minut w temperaturze około 180 stopni.
Naleśniki z szynką, serem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- woda - 300 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- szynka - 250 g;
- ser twardy - 150 g;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- zielenie, sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
W głębokiej misce przesiać mąkę, dodać soli. Zagotuj wodę i natychmiast wlej ją do mąki, dokładnie wymieszaj łyżką i pozwól jej trochę ostygnąć. Po ostudzeniu ugniatamy ciasto do jednolitości rękoma. Przykryj ją serwetką i wstaw do lodówki na pół godziny.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: pieczemy grzyby słomą i smażymy, gdy cała ciecz, sól i pieprz wyparują. Kroimy w słomki szynki, cebule - małe kostki. Cebulę z szynką smaży się do czerwonego na średnim ogniu, dodaje rozdrobnione zioła i przyprawy. Łączymy grzyby i szynkę z cebulą. Tam też wylewamy starty ser, mieszamy i odstawiamy na chwilę.
Teraz robimy test. Stół jest posypany mąką, odrywamy kawałek ciasta, wlewamy mąkę i cienko się rozwijamy. Powinien mieć grubość warstwy nie większą niż 1-2 mm. W przypadku połowy elementu wsyp jedną łyżkę nadzienia i przykryj wierzch drugą połowę ciasta. Ostrożnie łatamy krawędzie. Smażyć tortille na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym przez 2-3 minuty po obu stronach. Podajemy je na gorąco, ponieważ nie będą tak chrupiące, kiedy się ostudzą.
Naleśniki na kefirze z szynką
Składniki:
- mąka - 350 g;
- kefir - 250 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- jaja - 1 sztuka;
- twardy ser - 200 g;
- twarożek - 150 g;
- koperek - 30 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- szynka - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy ciasto: dodaj cukier, sól, sodę, jajko do kefiru i dobrze wymieszaj. Następnie dodać starty ser i mąkę. Zagnieść ciasto. Ciasto jest podzielone na 10-12 części i każda z nich jest zwinięta w cienką warstwę. Do nadzienia zmieszaj twarożek, posiekany czosnek i koperek, śmietanę i szynkę, pokrój w kostkę. Dla każdej warstwy testu ułożyć trochę farszu, połączyć krawędzie i lekko rozwinąć. Smażyć na małym ogniu po obu stronach, przykrywając patelnię pokrywką.