Proponujemy przygotować pyszne placki z pomidorami o zabawnej nazwie "Bomby". Soczysty farsz w połączeniu z delikatnym ciastem tworzy niewyrażalne fajerwerki smakowych wrażeń z wchłaniania tego oryginalnego dania.
Placki "Bombochki" z pomidorami i twarogiem w piekarniku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 480-640 g;
- wrząca woda - 250 ml;
- olej roślinny - 70 ml;
- cukier granulowany - 8 g;
- sól - 8 g;
- jajko - 1 sztuka;
Do wypełnienia:
- świeże pomidory - 5-6 sztuk;
- twarożek - 190 g;
- świeże warzywa - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- czosnek - 2 zęby.
Przygotowanie
Twarogowy rozgniatany widelcem, drobno posiekany lub przepuszczony przez prasę czosnkową, rozdrobnione zioła, sól, pieprz i dobrze wymieszać. Pokrój pomidory na koła.
Bomby potrzebują warzonego ciasta. Aby go ugotować, podgrzej do wrzącej wody, wlej sól, cukier i zalej olejem roślinnym. Teraz, nalewając trochę przesianej mąki, zaczynamy miękkie ciasto i zostawiamy na dwadzieścia lub trzydzieści minut do zaparzenia.
Pod koniec czasu dzielimy ciasto na dwie połówki i nie bardzo cienko zwija się za pomocą wałka do ciasta. Na jedną warstwę kładziemy pomidory na odległość, a na wierzchu mieszankę twarogową. Przykryj drugą warstwę ciasta. Szklanka lub kubek, którego rozmiar jest nieco większy niż średnica pierścieni pomidora, wycina się placki i, jeśli to konieczne, lekko naciskają palcami ich krawędzi.
Umieszczamy produkty na natłuszczonym blachy do pieczenia, natłuszczamy je ubitym jajkiem i ustalamy w nagrzanym do 185 stopni piekarniku przed brązowieniem.
Pies "Bomby" z kiełbasą, pomidorami i serem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 480-640 g;
- woda wrząca - 250 ml;
- olej roślinny - 70 ml;
- cukier granulowany - 8 g;
- sól - 8 g;
- olej roślinny do smażenia;
Do wypełnienia:
- świeże pomidory - 4 szt .;
- kiełbasy - 190 g;
- ser - 150 g;
- świeże warzywa - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby ugotować ciasto, rozgrzej gotowaną wodę do wrzenia, rozpuść sól i cukier, wlej olej roślinny i zalej przesianą mąkę. Zaczynamy miękkie ciasto i zostawiamy na trzydzieści minut.
Do nadzienia potrzebujemy gotowanej kiełbasy dla dzieci lub każdego wędzonego, najważniejsze jest to, że średnica jego posiekanych pierścieni
Obecne ciasto dzieli się na dwie równe części i rozwałkowuje je niezbyt cienko. Na jednej z warstw rozsypujemy w pewnej odległości kubek z pomidorem, na wierzchu serem i zieleniną i kończymy kawałkami kiełbasy. Pokrywamy wszystko drugą wywiniętą warstwą i wycinamy nasze placki szklanką.
Trzymamy bomby w gorącym oleju aż do czerwonego i wyjmujemy papierowy ręcznik, aby pozbyć się resztek tłuszczu.