Klopsiki zupy absolutnie nie różnią się od tych, które stosowaliśmy w sosach , dlatego jeśli zdecydujesz się zastąpić miskę zupy ragout , poniższe przepisy będą ci dobrze służyć. Następnie przyjrzymy się szczegółowo, jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę.
Jak zrobić kulki sera do zupy?
Jeśli nie chcesz podejmować przygotowania domowych klopsików, obawiając się, że proces ten może potrwać zbyt długo, odrzuć niepokoje i przygotuj je do przyszłego użytku. Następnie podczas kolejnej zupy gotowanie zniknie potrzeba modelowania mięsa mielonego, ponieważ w zamrażarce będziesz już czekał na pakiet gotowych mitballów.
Składniki:
- mielony indyk - 650 g;
- bułka tarta - 35 g;
- tarty parmezan - 35 g;
- garść zielonej pietruszki i cebuli;
- czosnek - 1 ząb;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Przypraw farsz solą morską i dodaj oba rodzaje zieleni, jajka, bułki tartej, startego sera i czosnku. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, użyj łyżeczki do deserów, aby wybrać porcje farszu i uformuj z nich małe kuleczki. Jeśli przygotujesz klopsiki do przyszłego użytku, umieść je na talerzu lub tacy, pozostaw do całkowitego zamrożenia w zamrażarce, a następnie przenieś do torby z blokadą.
Zupa z klopsikami z mielonej wołowiny
Składniki:
- mielona wołowina - 640 g;
- jaja przepiórcze - 8-10 sztuk;
- cebula - 65 g;
- mąka grochowa - 60 g;
- makaron z czosnku i imbiru - 1 łyżeczka;
- kminek, kolendra - 1/2 łyżeczki każda;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Zagotuj jajka przepiórcze i delikatnie je wyczyść. Wymieszaj cebulę z blenderem i wymieszaj powstałe puree ziemniaczane z mieloną wołowiną, mąką grochową, aromatyczną pastą czosnkowo-imbirową, jajkiem i mielonymi przyprawami. Aby pokryć jajka na twardo, należy użyć równych porcji uzyskanej mieszaniny. Małe klopsiki zanurzają się w wrzącym bulionie, który można uzupełnić warzywami i kaszami, a mięso gotować do gotowości i próbować.
Jak zrobić klopsiki z kurczaka na zupę?
Składniki:
- Mięso z kurczaka drobiowego - 760 g;
- bochenek - 4 plastry;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 135 ml;
- cebula - 55 g;
- tarty parmezan - 35 g;
- Suszony czosnek, natka pietruszki - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Wlać plastry bułki lub bochenka z mlekiem, pozwolić miękiszowi na wchłonięcie płynu, wycisnąć i przelać wraz z już rozdrobnionym mięsem przez maszynkę do mielenia mięsa jeszcze raz. W przygotowanym mieleniu dodać jajko i pokrojoną cebulę, dodać mieszankę z serem i suszonymi przyprawami, następnie schłodzić podstawę klopsików, a następnie uformować w kulki o dowolnej preferowanej wielkości.