Tradycyjne potrawy zaczynają powoli tracić swoje pozycje, na tle nowych oryginalnych przekąsek. Niektóre z tych ostatnich postanowiliśmy zwrócić uwagę na ten materiał, biorąc pod uwagę analogi sałatek noworocznych, które można umieścić na stole zamiast "Olivier" i "Futra".
Pyszna sałatka noworoczna z tuńczykiem - przepis
Składniki:
- tuńczyk we własnym soku - 310 g;
- jaja - 5 szt .;
- kukurydza w puszkach - 530 g;
- ogórek kiszony - 80 g;
- majonez - 45 g.
Przygotowanie
Odcedź nadmiar płynu z puszki tuńczyka i zdejmij miazgę rybą widelcem na małe kawałki. Jajka gotować i siekać. Drobno pokrojone i marynowane ogórki. Połącz wszystkie składniki razem i dodaj kukurydzę. Doprawić naczynie majonezem i schłodzić przed degustacją.
Nowa sałatka noworoczna "Małpa"
Nowości wśród sałatek noworocznych pojawiają się corocznie, dekoracje niektórych z nich, podobnie jak popularna sałatka "Małpa", są dostosowane do symboli wschodniego kalendarza.
Składniki:
- ogórki kiszone - 270 g;
- cebula - 45 g;
- pomidor - 1/2 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- wątroba z wołowiny - 310 g;
- przetworzony ser - 1 opakowanie;
- parę oliwek;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Po oczyszczeniu wątroby wyciąć z niej kilka kawałków imitujących małpich uszu. Resztę wątroby dzieli się na w przybliżeniu na pół: jedną połówkę, a drugą na kostki. Zagotuj i zmiażdż jajko. Ser drobno zetrzeć. Ogórek podzielić na kostki i kawałki cebuli uratować. Wymieszaj majonez z kostkami wątroby, ogórkiem i cebulą. Połóż sałatkę w formie głowy małpy (rozprowadź sałatkę z ósemką) z czapką. Przykryj dno twarzy serem, a wierzchu startą wątróbką. Z każdej strony połóż uszy, przykryj pomidorowymi czapeczkami czapeczką, a obręcz z tartym jajkiem. Z oliwek ułóż nozdrza i oczy i wytrzeszcz resztki sera.
Nowy przepis na sałatkę noworoczną
Kolejnym, nieco droższym zamiennikiem tradycyjnych sałatek noworocznych jest ta prosta przekąska łososiowa, która oprócz smaku jest również przydatna.
Składniki:
- konserwy z łososia - 310 g;
- świeży ogórek - 45 g;
- pomidory koktajlowe - 60 g;
- cebula - 20 g;
- Ocet balsamiczny - 10 ml;
- Musztarda dijon - 10 g;
- jogurt - 60 ml;
- majonez - 15 g.
Przygotowanie
Pokroić cebulę i wlać ją octem. Pozostaw do marynowania podczas przygotowywania pozostałych składników. Zdemontuj rybę widelcem. Świeży ogórek i pomidory pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i dopraw je mieszanką jogurtu, majonezu i musztardy.