Technologia wytwarzania długiego ciastka polega na użyciu niewielkiej ilości cukru i oleju, co znacznie wpływa na elastyczne właściwości ciasta. Ze względu na niższą zawartość dwóch głównych składników, ciasto tego ciasteczka bardzo szybko przyjmuje pierwotną formę, więc proces jego rozwijania jest zauważalnie wydłużony i składa się z kilku etapów. Dlatego ciasteczko nazywa się "utrzymaniem", a to nasz przepis, który podamy poniżej.
Ciasteczka ociągają się - przepis
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 250 g;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- soda - ¼ łyżeczki;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Długotrwały plik cookie, którego zaletą jest obniżona zawartość cukru i całkowity brak masła, może być gotowany jako chude lub dietetyczne danie.
Na początek konieczne jest zmielić jajko z cukrem, dodać do nich mleko i masło i dokładnie wymieszać. Mąkę należy zmieszać z wodą sodową w osobnym pojemniku, a następnie połączyć z mieszanką jajeczną i uformować gęstą masę. Teraz trzeba rozwinąć powstałe ciasto i pokroić na porcje. Ciasteczka należy układać na blasze do pieczenia, przesyłać do piekarnika i piec przez 10-15 minut.
Ciastka długo chude
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 250 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- cukier - do woli.
Przygotowanie
Odpowiedź na pytanie, co oznacza "ciastko opiewające", jest dość prosta. Różnica między tym ciasteczkiem a zwykłym jest w teście z niską zawartością cukru i bez masła. Co więcej, jeśli chcesz przygotować danie, które mogą jeść ludzie z nietolerancją laktozy, mleko można zastąpić zwykłą wodą.
Najpierw trzeba wymieszać jajko z mlekiem i masłem (jeśli zdecydujesz się dodać cukier, musisz zmielić jajko z nim, a dopiero potem dodać resztę składników).
Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia należy dodawać porcjami do mieszaniny jaj-olej, po czym zagnieść elastyczne ciasto. Powstałe ciasto powinno być zwijane tak cienko jak to możliwe i szybko cięte na porcje, ponieważ długie ciasto ma zwyczaj przyjmowania pozycji wyjściowej w ciągu kilku minut.
Porcje herbatników należy przesłać do przygotowanej blachy do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni 7-10 minut. Przed podaniem nie jest konieczne chłodzenie długiego ciastka.
Zalecamy również wypróbowanie przepisów na ciastka z cukrem i ciasteczka na piwo .