Wystrój tortu można stworzyć nie tylko z mastyku, który wymaga specjalnych umiejętności do pracy i specjalnych narzędzi. Aby zrobić prosty, ale malowniczy projekt przysmaków, jest to możliwe i przy pomocy zwykłej rozpuszczonej czekolady lub czekoladowego ganache. Poziom złożoności projektu różni się w zależności od umiejętności: niektóre z poniższych opcji będą wymagały rozpoczęcia umiejętności cukierniczych, podczas gdy inne poradzą sobie z dzieckiem. Więcej informacji o tym, jak ozdobić ciasto czekoladowe, przeczytaj poniżej.
Jak ozdobić ciasto pajęczyną czekolady?
Jednym z najprostszych sposobów dekoracji jest narysowanie wstęgi na powierzchni deseru. Jest łatwy do wykonania, jeśli nałożysz stopioną czekoladę na plastikową podstawę, taką jak krem lub ganache, który wcześniej był pokryty powierzchnią ciasta.
Po stopieniu czekolady wlej ją do torebki lub domowej torebki pergaminowej. Przez mały otwór wyciśnij czekoladę na powierzchnię ciasta jako spiralę, przesuwając się od środka do krawędzi.
Za pomocą szpikulca lub wykałaczki przeciągnij linie od spirali centralnej do obwodu.
Jeśli chcesz, możesz dodać czekoladowy pająk do ciasta.
Jak ozdobić boki ciasta czekoladą?
Jeśli nie wiesz, jak udekorować ciasto wzorami czekoladowymi, które często można zobaczyć na zdjęciach różnych czasopism kulinarnych, to spieszymy się, aby cię zadowolić - jest to znacznie łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Najważniejsze jest, aby ostrożnie złapać chwilę, w której czekolada jeszcze nie zamarzła, ale przestała być płynna.
Przelał rozpuszczoną czekoladę do torebki cukierniczej i rozprowadził ją na kartce pergaminu, którego długość będzie odpowiadała średnicy ciasta. Możesz rozprowadzać czekoladę w dowolny sposób lub odtwarzając dowolny preferowany wzór.
Teraz zacznij obserwować proces krzepnięcia czekolady, łapanie momentu, w którym wzór zaczyna tracić swój blask, staje się nieco bardziej nieprzejrzysty. Teraz ostrożnie przenieś wzór na boki ciasta, zanim pokryjesz je kremem.
Jak piękne jest ciasto z rozpuszczoną czekoladą?
Przed udekorowaniem czekoladowego ciasta czekoladą w domu, przygotować ganache z czekolady, jest wystarczająco płynny, aby odtworzyć pożądany efekt.
Przenieś ganache do torebki i rozprowadź na obwodzie ciasta, okrywając około dwóch centymetrów od krawędzi.
Chodzić po powierzchni ganache za pomocą szpatułki, aby nadwyżki z powierzchni zaczęły spływać.
Połącz krem i ganache z jagodami i czekoladowymi kroplami.
