W formie komercyjnych słodyczy wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego przez długi czas, tak naprawdę jak i do smaku, więc dlaczego nie wpaść w formę reklamowanej przysmakowej pysznej przekąski opartej na serze i mięsie kraba? Bardzo oryginalna i łatwa w użyciu sałatka przygotowywana jest bardzo prosto i nie wymaga dużej ilości składników.
Raffaello z twardym serem i czosnkiem
Składniki:
- paluszki krabowe - 1 opakowanie (250 g);
- twardy ser - 100 g;
- majonez - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek;
- zieleni - do dekoracji.
Przygotowanie
Zieleń jest zmiażdżona i odłożona na bok. Zamrożone paluszki krabowe pocierać na dużej tarce z serem. Zmieszaj masę krabów z czosnkiem i majonezem, weź łyżkę z otrzymanej "sałatki", uformuj kulkę i pokrusz się posiekaną zieleniną. Przesyłamy go do lodówki na 30-40 minut.
Sałatka Raffaello z chipsami kokosowymi
Mając neutralny smak i przyjemny aromat, chipsy kokosowe można stosować nie tylko w słodkich potrawach, ale także w przekąskach podobnych do poniższych.
Składniki:
- paluszki krabowe - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- przetworzony ser - 120 g;
- koperek (zmiażdżony) - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- golenie orzechów kokosowych;
- o niskiej zawartości tłuszczu majonez - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zamrożone paluszki krabowe są wcierane na niewielkiej tarce, podobnie jak roztopiony ser i gotowane jajka. Wymieszaj wszystkie trzy składniki i dopraw się majonezem, dodaj zielenie do smaku. Tworzymy z salatkowych kuleczek o niewielkich rozmiarach, wrzucamy każdą kulkę w wióry kokosowe i serwujemy na stole.
Raffaello z smażonymi paluszkami krabowymi
Składniki:
Do ciasta:
- mąka - 120 g;
- jajko - 1/2 sztuki;
- lekkie piwo - 1/3 wieku;
- bułka tarta;
- sól - szczypta.
Dla Rafaello:
- paluszki krabowe - 200 g;
- twardy ser - 150 g;
- majonez lub oliwa z oliwek;
- zielenie - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest ciasto : przesiewamy przesianą mąkę pszenną solą i pół ubitego jajka. Stopniowo dodając piwo do bordo, wyrabiamy ciasto, które swobodnie spływa z łyżki.
Twardy ser wcierał się na najmniejszej tarce, zmieszanej z posiekanymi ziołami i oliwą z oliwek lub tłustym majonezem, aby masa serowa stała się gęsta i dobrze utrzymana. Doprawić ser pieprzem do smaku. Paluszki krabowe również wcierały się w tarkę. Od masy serowej z mokrymi dłońmi tworzymy ciasto, wkładamy niewielką ilość paluszków krabowych do środka ciasta i toczymy w kulkę. Zanurzamy koralik w cieście i kruszimy w bułce tartej . Smażymy "Raffaello" w głębokim tłuszczu aż do blanszowania, a następnie przerzucamy na serwetkę, aby namoczyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionym sosem do szklanki zimnego piwa.
Przekąska Raffaello z oliwkami
Składniki:
- paluszki krabowe - 1 opakowanie (250 g);
- twardy ser - 100 g;
- oliwki bez pestek;
- migdały;
- tłusty majonez - 3-4 st. łyżki.
Przygotowanie
Migdały piecze się, aż się zrumienią, w razie potrzeby pokroimy na duże kawałki i napełnimy orzechami rdzeniem każdej oliwki. Ser wciera się na dużą tarkę i miesza z tłustym majonezem. Sos o dużej zawartości tłuszczu jest niezbędny do uzyskania gęstości przekąsek, dzięki czemu gotowy "Raphaelki" zachowuje swój kształt na talerzu. W mieszance serowo-majonezowej można dodać trochę papryki lub czarnego pieprzu do smaku.
Zamrożone paluszki krabowe pocierać na małej tarce. Zbieramy łyżkę masy serowej, z mokrymi dłońmi, układamy ją w płaskie ciasto, kładziemy oliwkę i orzech na środku ciasta i toczymy w kulkę. Wrzucamy kulki do chipsów kraba i serwujemy je na stole.