Uzvar jest zwykle miękkim napojem, jednak nie należy lekceważyć jego przydatności w zimnych porach roku. Na zimno, taki napój, w gorącej postaci, metoda nie tylko do ogrzania, ale także do ochrony przed wszechobecnymi chorobami nieżytowymi. W szczególności słoik jest o wiele bardziej przydatny niż kompot, ponieważ jego odmienność od tego ostatniego polega na braku długiej obróbki cieplnej, która niszczy większość użytecznych substancji - napój jest nalegany i nie gotowany.
Przepis na wiciokrzew od psa wzrósł
Składniki:
- suszone biodra z psiej róży - 10-15 szt .;
- woda - 500 ml;
- słodzik (cukier, miód) - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem róży, ostrożnie umyj owoce i nalej im zimną wodę na godzinę. Po upływie tego czasu wsadź spuchniętego psa do rondla i zalej pół litra słodkiej wody. Wrzucamy wszystko do ognia i doprowadzamy do wrzenia. Gotować dogrose nie powinno trwać dłużej niż 2-3 minuty, po czym nektar pokryty jest pokrywką i pozostawić do zaparzenia na dzień. Następnie odcedź słoik i lekko podgrzej go, aby rozpuścić w nim wybrany środek słodzący - cukier lub miód.
Uzvar z owoców róży i cytryny
Składniki:
- woda - 1,5 litra;
- suszone biodra z psiej róży - 25-30 szt .;
- cytryna - 1/2 szt .;
- miód lub cukier - do smaku.
Przygotowanie
Podobnie jak w poprzedniej recepturze, owoce muszą być najpierw dokładnie spłukane, a następnie wylane z zimnej wody. Po infuzji psa przez kilka godzin można go wylać świeżą wodą i podpalić. Po ugotowaniu, gotuj węzeł po 3-5 minutach, następnie napój wyjmuje się z talerza i dodaje się plasterki cytryny. Dajemy Uznarowi jeden dzień, ale może to być kilka godzin. W ciepłym napoju kultywujemy miód lub cukier.
Uzvar z dzikiej róży i jabłek
Składniki:
- woda - 1 l;
- suszone biodra - 15-20 sztuk;
- miód - do smaku;
- cynamon - 1 kij;
- jabłka - 2 szt.
Przygotowanie
Wstępnie namoczone w zimnej wodzie dzikiej róży, zamieszaj w rondlu i zalej świeżą wodą. Tam też wysyłamy jabłka pokrojone na plasterki. Umieszczamy rondel składników na ogniu i gotujemy przez 3-5 minut, nie zapominając przyłożyć pałeczki cynamonu.
Opuszczamy gotowy węzeł: minimum to kilka godzin, maksimum to jeden dzień. Ciepły napój pozostaje tylko słodzony. W tym celu można użyć cukru, ale lepiej i znacznie lepiej zastąpić go naturalnym i smakowym miodem . Podawaj węzeł może być zarówno gorący, jak i zimny.