Herbata Puer ma swoją nazwę od chińskiego miasta Puer w prowincji Yunnan. Podobnie jak inne rodzaje herbaty, Puer ma właściwości orzeźwiające i lecznicze. Często porównywany jest do drogiego wina, ponieważ z biegiem czasu Puer staje się jeszcze lepszy.
Kolejną cechą herbaty Puer jest sposób jej warzenia - różnią się one od tradycyjnych i zwyczajowych dla nas czynności. Herbata ta jest warzona szybko, a jeden i ten sam napar można zaparzyć wiele razy. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić różne odmiany herbaty Puer.
Jak zrobić Puer w tabletkach?
Ta herbata to sprasowana tabletka (okrągła lub kwadratowa forma) pokrojonych w plasterki lub małych czarnych i niebieskich liści herbaty. Kolor gotowej herbaty jest ciemnobrązowy, a smak delikatny, ze słodkim posmakiem.
1 tabletkę herbaty Puer można zaparzyć do 10 razy. W przygotowanych potrawach należy położyć tabletkę i delikatnie naciągnąć łyżeczką. Następnie zalej rozgrzaną herbatę wrzącą wodą i po 5 sekundach spuść wodę. Następnie, po około 20 sekundach, musisz przelać liście herbaty gorącą wodą (około 95 stopni) i nalegać na 1-3 minuty. Czas parzenia należy stopniowo zwiększać za każdym razem. Na początek wystarczy 1 minuta, a potem lepiej zorientuj się w swoich preferencjach smakowych - jeśli herbata wydaje ci się zbyt słaba, wtedy czas na warzenie należy zwiększyć, a jeśli jest nasycony, lepiej zostawić go tak samo, a nawet trochę go przyciąć.
Jak zrobić czarny puer w mandarynce?
Po zdobyciu tak interesującej i niezwykle smacznej odmiany herbaty Puer trzeba wiedzieć, że Puer w mandarynce można zaparzyć tylko 3-4 razy. Herbatę należy parzyć w zamkniętym czajniku przez 3-4 minuty, w razie potrzeby, dodając do niej plasterki mandarynki, aby poprawić smak. Niemniej jednak, niektórzy koneserzy herbaty twierdzą, że ten rodzaj herbaty należy nalegać na 10 minut. W takim przypadku Puer da cały swój gust, a ty będziesz w stanie w pełni docenić tę niezwykle smaczną herbatę. Ale wtedy to spawanie nie podlega powtarzanemu zaparzaniu.
Jak uwarzyć zielony Puer tuo cha?
Puertuocha jest tłoczoną zieloną herbatą, starszą niż 5 lat, w kształcie przypominającym małe gniazdo. Podczas warzenia nie trzeba zagniatać łyżką, jak w tabletkach.
Jak zrobić dzikiego Puera?
Wild Puer warzy się nie tylko w celu uzyskania pysznego napoju, ale także w celach leczniczych. Zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, korzystnie wpływa na stan zębów, a także służy do odchudzania.
Brewing wild Puer jest mniej więcej taki sam jak Puer w tabletkach. Mianowicie najpierw przepuść ją wrzącą wodą, a następnie zaparz. Temperatura wody do zaparzania również powinna wynosić około 95 stopni. Ale nalegaj, aby dzikie Puer potrzebowały dłużej - 3-5 minut i przykryj spodkiem. Na przeciętnej filiżance herbaty potrzebna jest 1 łyżeczka liści herbaty.
Jak zrobić baton z puer?
Shen Puer to młoda zielona herbata, która nie zatrzymuje procesu fermentacji podczas całego okresu przechowywania.
Najpierw musisz spłukać herbatę, jak to już jest zrobione, już wiesz - zalać herbatę wrzącą wodą i po 5 sekundach połączyć. Podajemy wazy na około 20-30 sekund. Następnie wlej herbatę lekko ochłodzoną wodą. A potem musisz być bardzo ostrożny. Napełnić wodą, trzykrotnie wdychać i wydychać (w zwykłym rytmie) i wlać napar do kubka. Przy każdym kolejnym wlewie należy nalegać na 1-2 wdechy / wydechy.
Jak parzyć mleko w proszku?
Mleko Puer ma smak i aromat mleka, a także usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu, obniża poziom cukru, poprawia kondycję skóry.
Ten rodzaj herbaty jest warzony z wodą od 60 do 80 stopni. Należy nalegać na 1-3 minuty. Jednak szczególną cechą tych herbat jest to, że wszystkie mają różną fermentację i lepiej jest zapytać o zasady warzenia piwa od sprzedawcy.
Jak zrobić królewski Puer?
Osobliwością królewskiego puer jest technologia jego przygotowania. Royal Puer nie wysycha, ale jest wysuszony. Tak więc, mikroorganizmy są zachowywane na liściach herbaty, dzięki czemu smak herbaty jest wyjątkowy.
Królewski Puer jest warzony w ten sposób: trzeba wziąć 6-8 gramów herbaty i 300 ml gorącej wody (90-95 stopni). Napełnij herbatę wodą, nalegaj 2 minuty i spuść napar do filiżanki.
Jak zrobić Puer Gong Ting?
Herbata ta jest również nazywana cesarską puer. Jest przygotowywany według specjalnej technologii podwójnej fermentacji.
Przed rozpoczęciem parzenia herbata powinna zostać przepłukana zimną wodą. Następnie wlać liście herbaty wrzącą wodą i pozostawić herbatę stromą przez 20 sekund. Następnie wylej puery nad miseczki. Spawania można używać nie więcej niż 6 razy. Przy każdym kolejnym naparowaniu czas jest zwiększany o 20-30 sekund.