Żadna lemoniada i koktajl mleczny nie zastąpią szklanki zimnego kompotu z jagód w upalny dzień. Tym razem zmieniamy receptury naszej babci na nowoczesny styl i przygotowujemy kilka rodzajów kompotów z leśnej truskawki. Gotowy napój można wypróbować natychmiast po przygotowaniu i będzie można nalać sterylne puszki i przygotować się na zimę.
Kompot z dzikich truskawek na zimę
Składniki:
- truskawki - 480 g;
- woda - 1,2 l;
- cukier granulowany - 160 g;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Posyp truskawki z szypułek, spłucz, aby pozbyć się silnych zanieczyszczeń i wylej na dno emaliowanego garnka. Wlać jagody wodą i gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Następnie dodać cukier, dodać sok z cytryny i palić przez podobny czas. Gotowy kompot spróbuj i zalej więcej cukru, jeśli to konieczne. Umieść słoiki na sterylizacji za pomocą pokrywek. Wlać gorący kompot na sterylne słoiki i rolki.
Kompot truskawek i jabłek
Składniki:
- jabłka - 350 g;
- sok z 3 pomarańczy;
- jagody truskawek - 1 przedmiot;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Obrane jabłka są krojone na plasterki i umieszczane na dnie naczyń ze stali nierdzewnej. Tam też wysyłamy truskawki, uwolnione od łodyg owoców. Wlać zawartość naczyń pół litra wody i poczekać, aż ciecz się zagotuje. Następnie wlej sok pomarańczowy, dodaj cukier i gotuj kompot przez kolejne 5 minut. Gotowy napój schłodzić pod pokrywką i przejść do degustacji.
Kompot truskawkowy i truskawkowy
Przygotowanie tego kompotu przypomina raczej gotowanie z dżemem, które następnie rozcieńcza się wodą i zamienia w pełny kompot. Ze względu na fakt, że integralność jagód jest całkowicie naruszona, po drodze dostajemy bogaty napój jagodowy, z którym zwykle kompot i nie można go porównać.
Składniki:
- jagody truskawek i truskawek - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 65 g.
Przygotowanie
Oczyszczone owoce mielone są w puree z cukrem bezpośrednio w rondlu. Wlewamy syrop jagodowy do wrzenia i zostawiamy do zagęszczenia. Do dżemu z jagód nalewamy litr wody i czekamy, aż ciecz się zagotuje. Gotować kompot przez kilka minut, a następnie przejść przez sito i ostudzić.
Borówka i kompot truskawkowy
Oprócz swoich najbliższych krewnych - truskawek - truskawek idealnie łączy się z innymi jagodami, np. Jagodami, które nadają napojom nie tylko przyjemny smak, ale także oryginalny niebieskawy odcień.
Składniki:
- jagody - 320 g;
- truskawki - 280 g;
- cukier granulowany - 180 g;
- kapsułka wanilii;
- sok z cytryny - 35 ml.
Przygotowanie
Płuczemy jagody, wycinamy truskawki z truskawek i układamy je razem z jagodami w naczyniach ze stali nierdzewnej. Napełnij jagody 2,5 litrem wody, podpal je i gotuj przez 7 minut po ugotowaniu. W kompot dodać cukier, sok z cytryny i nasiona z strąka wanilii. Sam pojemnik można również podać do napoju, pozostało w nim jeszcze wystarczająco dużo aromatu. Jeszcze minutę i kompot można usunąć z ognia i ochłodzić.
Jak gotować kompot z truskawek i rabarbaru?
Składniki:
- rabarbar - 460 g;
- truskawki - 290 g;
- woda - 1,5 litra;
- miód - 45 ml;
- liście mięty - 15-20 sztuk;
- sok z limonki - 60 ml.
Przygotowanie
Ponieważ rabarbar gotuje się dłużej niż jagody, najpierw wysyłamy je na patelnię, po arbitralnym pocięciu na duże kawałki, a następnie do zatoki z wodą. Po 5 minutach można dodać pędy i jagody truskawki. Po jagodach, włożyć kilka gałązek mięty, sprawią, że gotowy napój stanie się nieco bardziej świeży. Jeszcze kilka minut i możesz wlać miód i sok z limonki. Zdejmij napój z ognia i całkowicie ochłodź przed użyciem.