Koktajl na Manhattanie pojawił się po raz pierwszy pod koniec XIX wieku w Nowym Jorku w USA. Mieszanka burbona i wermutu szybko zyskała sławę daleko poza oceanem, szczególnie w Europie, gdzie jej popularność nie została utracona do tej pory.
Doskonały "Manhattan" podawany jest bez lodu, w szklance "Martini", a składniki koktajlowe są wstępnie mieszane w wytrząsarce lub bezpośrednio w szklance z łyżeczką.
Dzięki przepisom nieśmiertelnej klasyki koktajli i jej odmianom, zapoznamy się z tym artykułem.
Przepis na koktajl Manhattan
Składniki:
- wermut - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- gorzki "Angostura" - 1 kropla;
- czereśnia koktajlowa;
- skórka cytryny.
Przygotowanie
W shakerze łączymy wermut, whisky i gorzkie z parą kostek lodu, delikatnie miksujemy. W szklance "Martini" kładziemy wiśnię koktajlową i nalewamy "Manhattan" z góry. Podajemy koktajl z wermutem , dekorujący pasek skórki cytryny.
"Nagi Manhattan"
Koktajl "Manhattan", którego kompozycja jest obecnie reprezentowana w wielu odmianach, z pewnością znajdzie swojego kochanka nie tylko wśród piękniejszego seksu. Na przykład "Nagi Manhattan" - koktajl bardzo męski, różni się od pierwotnego braku wermutu.
Składniki:
- whisky - 100 ml;
- nalewka gorzka "Angostura" - 3-4 krople;
- koktajl wiśniowy.
Przygotowanie
Szkło, w którym podawany jest koktajl, jest schładzane, wypełnione pokruszonym lodem. W shakerze nakładamy kilka kostek lodu, wlewamy whisky i Angosturę, szybko się trzęsiemy. Szklanka jest uwalniana z lodu, na dnie kładziemy kilka czereśni koktajlowych i napełniają ją Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum lub kubański "Manhattan" różni się od swoich poprzedników dodatkiem białego rumu zamiast burbona.
Składniki:
- biały rum - 100 ml;
- czerwony wermut - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 kropli;
- koktajl wiśniowy.
Przygotowanie
Potrząśnij wszystkimi składnikami w shakerze z szklanką lodu. Podajemy koktajl z rumem w schłodzonej szklance z kilkoma czereśniami koktajlowymi na dnie.
"Perfect Manhattan"
Jego nazwa "Perfect Manhattan" była spowodowana równymi proporcjami światła i czerwonego wermutu w napoju.
Składniki:
- czerwony wermut - 12 ml;
- biały wermut (suchy) - 12 ml;
- whisky - 50 ml;
- gorzki "Angostura" - 2 krople;
- wiśnie i skórki - do dekoracji.
Przygotowanie
Obie części wermutu i whisky szybko wstrząsa się w wytrząsarce z pokruszonym lodem, dodaje się gorzkie i podaje w schłodzonym szkle. Dekorujemy, jak zwykle, pasek skórki pomarańczowej i kilka czereśni koktajlowych.
Martinez
Składniki:
- dżin - 80 ml;
- biały wermut - 80 ml;
- likier wiśniowy - 2 łyżki. łyżki;
- pomarańczowy likier - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wszystkie składniki wstrząsa się lodem w wytrząsarce, filtruje i podaje w schłodzonym szkle.
Rob Roy
"Rob Roy" - to kolejna odmiana "Manhattanu", której podstawą zamiast bourbona jest taśma samoprzylepna. Koktajl został nazwany na cześć szkockiego "Robin Hooda", który pomagał biednym, okradał bogatych i pił dużo szkockiej.
Składniki:
- Taśma samoprzylepna - 60 ml;
- czerwony wermut - 40 ml;
- gorzki "Angostura" - 2 krople;
- Koktajl wiśniowy - do dekoracji.
Przygotowanie
W rzeczywistości schemat przygotowania niewiele różni się od poprzedników.
Mieszanie szkła z lodem, nadmiar wody osuszono, dodać gorzki, scotch i wermut, delikatnie wymieszać łyżką i przefiltrować do schłodzonego szkła. Przed podaniem udekoruj "Rob Roy" wiśnikiem koktajlowym.
Wszystkie warianty "Manhattan", a nie wymienione, oprócz zastąpienia głównych składników w głównej wersji koktajlu, mogą dodawać słodkie syropy, takie jak klon, greckie wino ("grecki Manhattan"), koniak i likiery jagodowe.