W dojrzałych jagodach żurawiny zawiera dużą liczbę witamin, niezbędnych dla organizmu człowieka składników odżywczych, makro i mikroelementów. Ponadto żurawina jest uważana za doskonały przeciwutleniacz i ma właściwości przeciwzapalne.
W świeżej formie, żurawiny mają raczej specyficzny smak, jak mówią, na amatora. Ale przygotowane z niej napoje owocowe , kompoty, galaretki i wypieki mają wystarczającą liczbę wielbicieli. Ponadto do przygotowania potraw można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców, które również zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości.
Następnie pokażemy, jak prawidłowo ugotować kompot z mrożonych żurawin.
Przepis na kompot z mrożonych żurawin i jabłek
Składniki:
- mrożone żurawiny - 300 g;
- jabłka - 700 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- woda - 2 l;
- mięta - jedna gałązka.
Przygotowanie
W rondlu z wrzącą wodą wlać cukier, pozwolić mu się rozpuścić, dodać umyte, obrane i pokrojone jabłka, mrożone żurawiny i ponownie podgrzać do wrzenia. Gotuj kompot na małym ogniu przez pięć minut, rzuć gałązkę mięty, wyłącz ogień i przykryj pokrywką, aby zaparzać przez trzydzieści minut.
Pyszny kompot jest gotowy. Aby dodać przyprawy i egzotyczny smak, możesz dodać skórki pomarańczowej lub kilka pączków goździka.
Kompot z mrożonych żurawin i porzeczek
Składniki:
- mrożone żurawiny - 300 g;
- porzeczka - 300 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda - 3 litry.
Przygotowanie
Wlej odpowiednią wodę i połóż ją na ogniu. Po ugotowaniu rozpuszczamy cukier w wodzie, wylewamy żurawinę i porzeczki i czekamy, aż znowu się zagotuje. Zmniejszamy temperaturę, gotujemy przez pięć do siedmiu minut, wyłączamy piec i pozwalamy mu parzyć przez trzydzieści minut.
Wlewamy gotowy kompot do szklanych pojemników. Możesz jeść zarówno ciepło, jak i zimno.
Kompot z żurawiną i truskawkami dla dziecka
Składniki:
- mrożone żurawiny - 100 g;
- Truskawka (świeża lub mrożona) - 150 g;
- cukier granulowany - do smaku;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Doprowadzamy wodę do wrzenia, wrzucamy zamrożone jagody żurawiny i truskawki i dodajemy cukier do smaku. Czekamy aż się zagotuje i wyjmiemy go z ognia. Nalegamy, aby ostygnąć, wlać do kubka i podawać dziecku wszelkie ciasta.