Na początku może się wydawać, że następujące przepisy na leniwe gospodynie domowe, które nie chcą zawracać sobie głowy czyszczeniem jagód. W rzeczywistości dżem ze śliwek wiśniowych okazuje się być smaczniejszy i gładszy od analogów z owocami obranymi, a dla wielu jest to pożądane przysmak, którego zjedzenie staje się zabawnym procesem.
Jak zrobić dżem ze śliwki wiśniowej?
Pomóż ugotować dżem z wiśniowej śliwki prostych receptur i klarownych zaleceń, których wykonanie stanie się obietnicą uzyskania ideału dla wszystkich parametrów kęsa.
- Do gotowania dżemu można używać różnego rodzaju śliwek wiśniowych i jakościowych owoców o bardzo różnej dojrzałości bez uszkodzeń i wgnieceń.
- Wybrane próbki są myte, suszone i, w razie potrzeby, nakłute igłą w kilku miejscach lub widelcem, aby zachować integralność.
- Przygotowane owoce jagodowe wlewa się z syropem cukrowym i zgodnie z recepturą gotuje się natychmiast lub po impregnacji i schłodzeniu.
- Przygotowanie dżemu ze śliwki można podzielić na kilka etapów, obejmujących warzenie i chłodzenie kęsów, a tym samym zachowanie integralności owoców i przezroczystości syropu.
- Po przygotowaniu gorąca przekąska jest szczelnie zamykana w sterylnych pojemnikach i pakowana do góry nogami, aż do całkowitego ochłodzenia.
Dżem z żółtej śliwki z kamieniem
Słoneczny wygląd, pyszny i zaskakująco pyszny może zaciąć się z wiśniowej śliwki żółtej z kośćmi. Obrabiany przedmiot może być grubszy i bardziej nasycony przez zwiększenie liczby cykli gotowania i infuzji lub przez przedłużenie czasu obróbki cieplnej podczas ostatniego gotowania słodkiego cukru aż do uzyskania pożądanej tekstury.
Składniki:
- żółta śliwka - 1 kg;
- woda - 0,5 l;
- cukier granulowany - 1,2 kg.
Przygotowanie
- Przygotowane śliwkowe wypełnienie wodą i ciepłem do temperatury 75 stopni.
- Przenieś owoc na krótki czas do pojemnika z zimną wodą, wlej do durszlaka.
- Z wody, w której blanszowane jagody i cukry są warzone syrop, wlać im śliwkę wiśniową do słoika do gotowania dżemu, pozostawić do ostygnięcia.
- Podgrzać masę do wrzenia, a następnie ponownie ochłodzić.
- Powtórzyć cykl grzania i chłodzenia jeszcze dwa razy, przy ostatnim ogrzewanym dżemie gotowanym z białych śliwek z jamkami o długości 15 minut, zapieczętowane w sterylnych słoikach, owinięte.
Dżem z czerwonych śliwek wiśni
Nie mniej smaczne i pełne dżemu otrzymuje się z czerwonej śliwki wiśniowej. Charakterystyczna kwasowość właściwa dla owoców eliminuje nadmierną słodkość kęsa. Jeśli istnieje potrzeba uzyskania bardziej płynnego składnika niż nadzienie z jagód, można zwiększyć ilość wody podczas gotowania syropu cukrowego.
Składniki:
- czerwona śliwka - 1 kg;
- woda 100 ml;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Podgrzać wodę w pojemniku do gotowania dżemu, stopniowo wlać cukier, mieszając, gotować przez minutę.
- W powstałym syropie przygotuj przygotowane jagody, ponownie zagotuj zawartość, gotuj przez 5 minut, odstaw do ostygnięcia.
- Powtórz wrzenie i chłodzenie 2 razy.
- Ostatni okres wrzenia przedłuża się do 15 minut, gorący dżem z czerwonej śliwki zacina się kamieniami w sterylnych pojemnikach, owinięty.
Dżem z dyni z wiśniową śliwką - przepis
Poniższy przepis pozwoli uniknąć dodania wody do słodyczy. Dodatkowym źródłem wilgoci w tym przypadku jest szpik warzywny, dzięki któremu dżem ze śliwki wiśni zostanie przygotowany na zimę. Neutralne smakowanie miąższu warzyw w najlepszej formie objawia się w podobnych preparatach, a namoczone w sokach i syropie jest idealnym dodatkiem do jagód.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- cukinia - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Przygotowanie
- Przygotowaną śliwkę wiśniową i pokrojoną w kostkę bez skóry i miazgi z nasionami miesza się z cukrem i pozostawia na noc, aby oddzielić sok.
- Gotuj smakołyk 3 razy przez 10 minut, za każdym razem, gdy masa będzie chłodna.
- Przy ostatnim podgrzaniu ugotuj delikatność do pożądanej gęstości.
- Rozprowadzają gorący dżem z cukinii i śliwek wiśniowych wzdłuż sterylnych puszek, korka, okładu.
Dżem ze śliwki z pomarańczą - przepis
Pachnący i wykwintny dżem ze śliwki z pomarańczą będzie smakował kubki smakowe nad filiżanką herbaty i przypomina zimą upalne lato. Możesz robić słodycze tylko z sokiem cytrusowym lub używając całego owocu razem ze skórką i skórką. W tym ostatnim przypadku pomarańczowo jest dokładnie myte, blanszowane we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty i pozbyć się pestek.
Składniki:
- śliwka 1,5 kg;
- pomarańcze - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Z wyciśniętego soku pomarańczowego zmieszano z cukrem, ogrzano do wrzenia i załadowano do powstałej pomarańczowej syropu przygotowanej śliwki.
- Po schłodzeniu i zalaniu, umieść pojemnik na kuchence, gotuj zawartość przez 5 minut, ostudź.
- Powtórzyć cykl gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy.
- Gorąco rozprowadź pyszny dżem ze śliwki wiśniowej wzdłuż sterylnych pojemników, korka, folii.
Dżem "Pyatiminutka" ze śliwki wiśniowej
Dżem "Pyatiminutka" ze śliwek wiśniowych nie tylko zachowuje świeży jagodowy smak i dużą część arsenu witamin. Przezroczysty smaczny syrop w tym przypadku będzie uzupełnieniem całego owocu, który zarówno dorośli, jak i dzieci nie będą mieli nic przeciwko jedzeniu. Do wykonania przepisu równie odpowiednia jest biała lub czerwona śliwka.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- woda - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Z wody i cukru syrop gotuje się, wlewa się w nie przygotowane jagody przebite w kilku miejscach, zostawia się do ostygnięcia.
- Umieść przedmiot na piecu, podgrzej go do wrzenia, zredukuj ciepło do minimum.
- Zakonserwować od śliwek wiśniowych z pestkami przez 5 minut, wylać na puszki, korek, owinąć.
Jak ugotować gruby dżem ze śliwki wiśniowej?
Poniższy przepis dla miłośników grubych kęsów. Wykonując proste i niedrogie rekomendacje, możliwe będzie spawanie dżemu ze śliwki wiśniowej żelatyną , która zapewni pożądaną teksturę słodyczy. Nasycony syrop jagodowy stanie się apetyczną galaretką, w której soczyste jagody będą kuszące do degustacji.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- żelatyna - 30 g;
- cukier granulowany - 400 g.
Przygotowanie
- Przygotowana śliwka często kłuwana widelcem, ułożona warstwami w rondlu, posypana cukrem zmieszanym z żelatyną.
- Pozostaw preformę na dzień przed oddzieleniem soku, a następnie umieść ją na kuchence i ogrzej ją na małym ogniu do wrzenia.
- Natychmiast połóż dżem galaretkowy ze śliwek wiśniowych z nasionami na sterylnych puszkach, korku, opakowaniu.
Dżem ze śliwki wiśniowej z syropem
Szczególnie pyszny będzie dżem ze śliwek wiśniowych z kośćmi w syropie, ugotowany z dodatkiem wanilii, który da słodkości niezapomniany aromat i niezwykły smak. Do przygotowania preformy preferuje się wybieranie dojrzałych, mięsistych owoców i nie należy zbyt leniwie kłuć widelcem po obu stronach.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- woda - 600 ml;
- kapsuła waniliowa - 1 szt .;
- cukier granulowany - 1,4 kg.
Przygotowanie
- Przygotowaną śliwkę wiśniową blanszuje się w wodzie, podgrzewa do 80 stopni, po czym zanurza w pojemniku z wodą lodową.
- Z niezbędnej ilości wody, wybranej po blanszowaniu jagód i cukru, uwarzyć syrop cukrowy, dodać wanilię i gotować masę 5 minut.
- Napełnij syrop ze śliwki wiśniowej przez 4 godziny, po czym gotuje się w bardzo gorącym przez 15 minut.
- Rozłóż gorące dżemy na naczyniach, korek.
Dżem ze śliwki bez cukru
Do spawania dżemu ze śliwek wiśniowych z kośćmi na zimę może być bez dodatku cukru. W tym celu nadają się idealnie dojrzałe owoce, które muszą być dokładnie spłukane, często przewiercone na obwodzie widelcem i pozostawione na 3-4 godziny w naczyniu do gotowania dżemu. Możesz obrabiać przedmiot w rondlu z grubym dnem, podtrzymując minimalny ogień lub gotować na wolnym ogniu w naczyniu w kąpieli wodnej.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 2 kg;
- miód - do smaku.
Przygotowanie
- Przygotowaną śliwkę wiśniową wkłada się do słoika do gotowania dżemu, trzymanego przez 3-5 godzin w warunkach pokojowych, po czym prasuje w najmniejszym ogniu lub kąpieli wodnej przez 30 minut.
- 5 minut przed zakończeniem procesu gotowania można posmakować delikatności smaku miodu.
- Połóż gorącą masę na brzegach, zakorkuj i zawiń do ostygnięcia.
- Przechowuj taki wykrój na zimno.
Dżem ze śliwki wiśniowej w multivarku
Szczególnie prosty i szybki, bez dodatkowej pracy przygotowywany jest dżem ze śliwek wiśniowych z kośćmi wielowarstwowymi. Urządzenie zapewni delikatne podgrzanie zawartości miski, w której cukier rozpuszcza się w czasie, a jagody pozostają nienaruszone, jednocześnie penetrując jakość syropu, który powstał podczas procesu gotowania.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- woda 50 ml;
- cukier granulowany - 800 g.
Przygotowanie
- Dodaj wodę do miski urządzenia, dodaj śliwkę wiśniową i cukier.
- Przygotuj przysmak na dwa sposoby: zagotuj słodycz na "hartowaniu" 20 minut, pozostaw masę do schłodzenia, a następnie powtórz gotowanie.
- Ułóż dżem na brzegach, korek, owinąć.
Wiśnia śliwkowa w maszynie do chleba
Bursztynowa wiśnia ze śliwki jest wygodna do gotowania w chlebie wyposażonym w specjalny system. Za pomocą tego preparatu zachowuje się integralność owocu i przezroczystość syropu, który można zagęszczać według potrzeby, dodając pod koniec pracy do wskazanej liczby składników bazowych pół paczki żelującego cukru.
Składniki:
- śliwka - 600 g;
- cukier granulowany - 400 g.
Przygotowanie
- W wiadrze urządzenia położyć przygotowane jagody, zasnąć z cukrem.
- Dołącz program "Jam" i poczekaj na koniec wybranego trybu.
- Na gorąco przygotuj sterylizowane słoiki, korek, okład.