Zagotuj prosty dżem truskawkowy nie będzie trudny nawet dla nieudolnego kucharza. Ale są oryginalne przepisy, które pomogą zróżnicować zimowe spiny z nowymi ciekawymi smakołykami. Taka słodycz często służy jako dodatek do naleśników lub ciasteczek, a czasami służy jako nadzienie do wypieku.
Jak ugotować dżem truskawkowy?
Prosty dżem truskawkowy, którego receptura jest znana większości gospodyń domowych, nie jest trudny do przygotowania. Nie ma specjalnych sztuczek i tajemnic jego produkcji, ale są pewne niuanse, których należy przestrzegać.
- Zebrane jagody koniecznie umyć i usunąć ogony.
- Wlać jagody cukrem i odstawić, aby oddzielić sok.
- Gotuj pyszny dżem truskawkowy według wybranego przepisu. Czas gotowania może trwać od pół godziny do dwóch dni.
Jak ugotować gruby dżem z truskawek?
Aby przygotować gruby dżem z truskawek trzeba spędzić dużo czasu. Gotuj smakołyk przez długi czas, ostudzić kilka razy. W rezultacie wychodzi słodycz o gęstej konsystencji, ale nie z dżemem, więcej ten dżem przypomni dżem lub konfiturę. Kęs zgęstnieje podczas przechowywania, po około miesiącu można go wypróbować.
Składniki:
- Truskawka - 5 kg;
- cukier - 4 kg.
Przygotowanie
- Umyć truskawki w czystości.
- Wlać jagody w warstwy cukru. Pozostaw na 5-7 godzin.
- Umieścić na średnim ogniu, zdejmując pianę, aby poczekać na wrzenie.
- Wymieszaj dżem truskawkowy 25-30 minut.
- Ochłodź dżem przez 5 godzin.
- Powtórzyć gotowanie, gotować przez 35 minut przy minimalnym ogniu.
- Wylano na sterylne słoiki i zapieczętowano.
Jak ugotować dżem z leśnej truskawki?
Ten przepis pomoże przygotować smacznie smaczny dżem z leśnych truskawek na zimę. Jagody są bardzo różne od tych uprawianych w ogrodzie domowym, ma niezwykły smak i aromat. Jego główną wadą jest mały rozmiar, nie będzie łatwo zebrać truskawki, ale jeśli nadal uda się zebrać trochę - skorzystaj z okazji, aby zamknąć niezwykły kawałek.
Składniki:
- jagoda leśna - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 1 mała szczypta.
Przygotowanie
- Umyć truskawki, ogony nie muszą być usunięte.
- Zalej cukier.
- Rozpuścić kwas cytrynowy w wodzie, wlać do jagód.
- Pozostaw na 5 godzin.
- Przy minimalnym ogniu gotować dżem truskawkowy, gotować, powinno być 15 minut. Pozostaw to do ostygnięcia.
- Gotuj jeszcze, gotuj przez 10 minut.
- Nalej sterylny pojemnik i szczelnie zamknij.
Dżem truskawkowy z całymi jagodami - przepis
Najszybszy dżem truskawkowy gotuje się tylko 15 minut i tylko raz. Poczekaj, aż jagody mogą zacząć sok nie jest konieczne, delikatność gotuje się natychmiast po zebraniu truskawek. Jest przechowywany przez długi czas i wychodzi z całymi jagodami w syropie. Ten przedmiot może służyć jako nadzienie do domowego wypieku, a syrop nalewać naleśniki lub lody.
Składniki:
- Truskawka - 3 kg;
- cukier - 2 kg;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie
- Strawberry oczyścić z ogonów, spłukać, zalać cukrem.
- Zalej wodę i nałóż na średnią temperaturę.
- Szybko zagotuj jamę truskawkową przez 15 minut.
- Rozłóż na sterylnych puszkach, korku, odłóż na miejsce.
Dżem z truskawek "Pyatiminutka" - przepis
Pyszny dżem truskawkowy na zimę można gotować zgodnie z receptą "pięć minut". Delikatność będzie pochodzić z całych, miękkich jagód w gęstym aromatycznym syropie. Przysmak nie jest szybko ugotowany, możesz go potrzebować cały dzień. Przygotowanie dżemu z truskawek odbywa się w dwóch etapach: gotowanie przez 5 minut i chłodzenie. Powtórz tę procedurę trzy razy.
Składniki:
- Truskawka - 2 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Opłucz truskawki i posyp je cukrem. Pozostaw na 5 godzin.
- Gotuj na dużym ogniu, zagotuj jam za 5 minut. Przechowywać w lodówce.
- Powtórz procedurę wrzenia i chłodzenia trzy razy.
- Po trzecim zagotowaniu wlej dżem na słoiki i korek.
Dżem truskawkowy z żelatyną - przepis
Gotowy dżem z truskawek z żelatyną można pobrać następnego dnia. Przysmak jest dobrze utrzymany przez całą zimę i okazuje się nieporównywalnie smaczny. Przygotuj ucztę z całymi jagodami w zżelowanym syropie lub zagnieść trochę truskawki, uzyskując gęsty i prawie jednolity dżem.
Składniki:
- Truskawka - 3 kg;
- cukier - 2 kg;
- żelatyna - 50 g;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie
- Posyp umyte jagody cukrem, pozostaw na 4-5 godzin.
- Gotować, usuwając pianę, doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj przez 20 minut.
- W międzyczasie zalać żelatyną ciepłą wodą.
- Dżem odłożyć na bok, wlać masę żelatynową, dobrze wymieszać, ponownie rozgrzać (nie gotować).
- Zalej galaretkę truskawkową sterylnymi pojemnikami i ukuporą.
Dżem truskawkowy bez warzenia jagód
W bardzo niecodzienny sposób przygotowuje się przysmak, którego receptura przedstawiona jest poniżej. Najpierw syrop gotowany jest na dżem z truskawek, są one wypełnione jagodami i nalegają w tej formie przez kilka godzin. Ten preparat jest przechowywany przez długi czas, a syrop nieco zamarza. Jagody są wystarczająco słodkie i pełne, a smak truskawek jest jak najbliżej świeżych.
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- cukier - 250 g;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie
- Napełnij cukier wodą i na średnim ogniu.
- Gotuj syrop przez 7-10 minut.
- Wybierz jagody, umyj, napełnij gorącym syropem.
- Pozostaw truskawki w syropie do całkowitego schłodzenia.
- Opróżnij syrop, gotuj ponownie przez 5 minut, a następnie rozprowadź jagody w sterylnym pojemniku.
- Wlej dżem syropem, szczelnie zamknij.
Dżem truskawkowy z miętą i cytryną
Bardzo niezwykłe liście dżem truskawkowy z miętą . Świeży, lekko cytrusowy smak zadowolą wszystkich miłośników ciekawych słodyczy. Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań, ale idealną normą jest stosunek 1: 2. Przysmak jest słodki, świeży i pyszny.
Składniki:
- Truskawka - 3 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- mięta;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Umyj miętę przegotowaną wodą i pozostaw na pół godziny.
- Powstała woda miętowa wlewa się do pojemnika, który będzie ugotowanym dżemem.
- Posyp cukrem i zmiażdżoną cytryną.
- Gotuj miksturę, aż cukier się rozpuści.
- Wylać naczynia, wlać truskawki, pozostawić na 7 godzin.
- Opróżnij syrop, gotuj przez 15 minut.
- Wlać płyn do truskawki, wszystko razem gotować do wrzenia.
- Wlej dżem przez sterylne słoiki i odłóż je do przechowywania.
Surowy dżem truskawkowy
Najbardziej przydatny jest surowy dżem z truskawek bez gotowania. Jagody są pocierane cukrem i nie są poddawane obróbce cieplnej, ponieważ wszystkie przydatne substancje i witaminy są zachowane w smakołyku. Kęs jest doskonale przechowywany przez całą zimę w lodówce, można go po prostu zjeść, dodać do pieczywa lub zaparzyć pachnącą herbatę jagodową.
Składniki:
- Truskawka - 3 kg;
- cukier - 2-2,5 kg.
Przygotowanie
- Opłucz truskawki, usuń ogony i dodaj cukier.
- Razotritte wygodny sposób: blender, tolkushka lub po prostu widelec.
- Wlać tłuczone ziemniaki w sterylne słoiki, nie osiągając 2 cm.
- Na wierzch z cukrem do krawędzi słoika.
- Uszczelnij i przechowuj w lodówce do przechowywania.
Dżem truskawkowy w wielowymiarowym
Przygotowany dżem truskawkowy w wielowarstwowym smaku nie ustępuje jakości przysmakowi przyrządzonemu w tradycyjny sposób. Musisz tylko przygotować składniki, zanurzyć się w urządzeniu i poczekać aż zagotuje się cała piana. Jeśli urządzenie nie ma specjalnej funkcji dla zacięcia, użyj "gaszenia" lub "zupy". Gotuj słodko przez co najmniej godzinę, możesz powtórzyć procedurę gotowania, jeśli potrzebujesz grubszego dżemu.
Składniki:
- Truskawka - 2 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- W misce multivarka umieść umyte truskawki, posyp cukrem.
- Pozostaw, aż jagody pozwolą na sok.
- Włącz tryb "Jam" lub "Zupa", poczekaj na wrzenie, odbierz pianę.
- Gotuj dżem przez 1 godzinę, w razie potrzeby powtórz proces gotowania.
- Wlać sterylne pojemniki, korek i przechowywać do przechowywania.